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豚肉青じそ風味焼きのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆豚肉（部位は何でもOK）＝豚ヒレ肉（２００ｇ１cm輪切り）
☆豚肉用塩＝小１/２
☆じゃが芋＝２個（皮をむいて、１cm輪切り）
☆じゃが芋用蒸し水＝大１
☆にんにく＝１/２カケ
☆赤唐辛子＝１本
☆青じそ＝１０枚（手でちぎっておく）
☆仕上げ調味料＝塩コショウ（適量）
☆炒め油＝オリーブ油（大１）
＜調理手順＞
①豚肉に、塩（小１/２）をもみこんでおく
②耐熱容器に、輪切りにしたじゃが芋を並べ入れ
③ラップして、電子レンジで４分程加熱する
④フライパンに、オリーブ油（大１）・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱めの中火にかける
⑤にんにくに色がつき始めたら、豚肉・③のじゃが芋を並べ入れ
⑥フタをして、４～５分程加熱する
⑦フタを取って、肉じゃがいもを裏返し、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く
⑧塩コショウで味を調え、火を止めて、青じそを加え、全体を和えれば、出来上がり！
（余熱で、青じその香りが残り、良い感じで仕上がります）
如何でしたか？
にんにくの香りも、香ばしく焼いた豚肉じゃがいもも
風味よく仕上がってます～
青じそが、全体を引き締め
良い感じの一品に！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
