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鶏団子のおかずスープレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆鶏ひき肉＝２００～３００ｇ
☆肉団子調味料＝塩（小1/2）・卵（１個）・酒（大１）・水（大１）・おろし生姜（小１）・片栗粉（大１）・コショウ（少々）
☆人参＝１/２本（５cm長さの細切り）
☆長ネギ＝１本（斜め５㎜幅に切る）
☆小松菜（ほうれん草・チンゲン菜）＝１～２束（４cm長さに切る）
☆味付け調味料＝水（１０００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・だし（小1/2）・塩（小１）・コショウ（少々）・オイスターソース（小１）・薄口しょうゆ（大１）
＜調理手順＞
①ボウルに、鶏ひき肉・塩（小1/2）・卵（１個）・酒（大１）・水（大１）・おろし生姜（小１）・片栗粉（大１）・コショウ（少々）を入れ、よく混ぜ合わせる
②鍋に、水（１０００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・だし（小1/2）を入れて、強めの中火で煮立たせる
③煮立ったら、①をスプーンで、一口大に丸めながら、落とし入れる
➡
④さらに煮立ったら、人参・長ネギを加え煮る
⑤小松菜を加え、フタをして、弱火で１０分程、人参が柔らかくなるまで煮る
⑥コショウ（少々）・オイスターソース（小１）・薄口しょうゆ（大１）を加え、味を見て、塩（小１）を調整しながら、味を整えれば、出来上がり！
如何でしたか？
たかが、スープ？
されど、スープ！
あなどれない位
主菜になる具だくさん、野菜たっぷりのスープに～
よく練り混ぜれば
鶏だんごが、フッワフワな仕上がりに！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
