ばあばのブログに
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野菜たっぷりけんちん汁のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆こま切れ鶏肉（部位は何でもOK）＝１００ｇ
☆大根＝1/4本（５㎜幅のいちょう切りに）
☆人参＝1/2本（３㎜の輪切りに）
☆ごぼう＝1/2本（皮をそいで、２㎜幅の小口切りにして、水にさらす）
☆里芋＝３個（皮をむいて、５㎜幅の半月切りにして、水にさらす）
☆ちくわ＝２本（小口切りに）
☆豆腐＝１/２丁
☆細ねぎ＝３本（３cm幅に切る）
☆煮込み調味料＝水（１５００ｃｃ）・だし（小１）・コンソメの素（１個）・薄口しょうゆ（大３）・塩（小1/2）・酒（大２）
＜調理手順＞
①大きめの鍋に、水（１５００ｃｃ）・だし（小１）・コンソメの素（１個）・薄口しょうゆ（大３）・塩（小1/2）・酒（大２）を入れ、強火で火にかけ、鶏肉・大根・人参・水気を切ったごぼうを加え、煮立たせる
②沸騰して煮立ったら、あくをすくい取り出し、中火にして煮込む
③水気を切った里芋・竹輪・豆腐を加え、野菜が柔らかくなるまで、２０分程煮込む
④仕上げに、ネギを加え、火が通れば、出来上がり！
如何でしたか？
野菜本来の馬さたっぷりの一品！
あっさりしているので
いくらでも食べれるヘルシーなお汁に～
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