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ささ身とれんこんのナゲット風はさみ揚げレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆ささ身＝３～４本（一口大のそぎ切り）
☆ささ身下味調味料＝白ワイン又は酒（大１）・すりおろしニンニク又はガーリックパウダー（少々）・塩（小1/2）
☆れんこん＝２００～３００ｇ（皮をむいて、５ｍｍ厚さの輪切りに）
☆衣材料＝小麦粉（大５）・片栗粉（大３）・ベーキングパウダー（小1/2）・粉チーズ（大１）・塩（少量）・水（大５）
☆ディップソース＝トマトケチャップ（大１）・粒マスタード（小１）・マヨネーズ（小１）
☆揚げ油＝適量
＜調理手順＞
①一口大のそぎ切にしたささ身に、白ワイン又は酒（大１）・すりおろしニンニク又はガーリックパウダー（少々）・塩（小1/2）をからめておく
②衣材料＝小麦粉（大５）・片栗粉（大３）・ベーキングパウダー（小1/2）・粉チーズ（大１）・塩（少量）・水（大５）を混ぜ合わせておく
③５ｍｍの輪切りにしたれんこんに、①のささ身をのせ、れんこんで、上下をはさむ
④フライパンに、揚げ油を入れ、１８０℃に熱し、③を１組ずつ、ギュッと上下レンコンではさみながら、②の衣をくぐらせて、揚げる
⑤途中上下を返しながら、色付く程度まで、５分間ぐらい揚げる
⑥ディップソース＝トマトケチャップ（大１）・粒マスタード（小１）・マヨネーズ（小１）を混ぜ合わせ、器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
ベーキングパウダーを少量加える事により
カッリカリ、サックサクの衣に～
冷めても美味しい一品！
なので
お弁当に、もってこいです～
れんこんのシャキシャキも残しながら
ささ身のしっとり、ナゲット風の味わいに
思わず、食べ進めたくなる事間違いなし！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
