ばあばのブログに
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辛くない簡単キーマカレーのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆ひき肉＝２００～３００ｇ
☆なす＝小２本（小さめの一口大に切り、水にさらす）
☆トマト＝１個（ざく切り）
☆ニンニク・生姜＝各１かけ（みじん切り）
☆玉ねぎ＝１個（粗みじん切り）
☆人参＝５～８cm（粗みじん切り）
☆セロリ（茎）＝１本（薄く小口切り）
☆セロリの葉＝適量
☆味付け調味料＝プレーンヨーグルト（大２）・ハチミツ（大１）・レモン汁（小１）・塩（小１弱）・ソース（大１）・しょう油（大１）・オイスターソース（小２）・ケチャップ（大１）・酒（大１）・コンソメの素（１個）・カレー粉（大１）
☆炒め油＝小１
＜調理手順＞
①なすは、小さめの一口大に切り、水にさらし、ザルにあげ、水気を切っておく
②味付け調味料＝プレーンヨーグルト（大２）・ハチミツ（大１）・レモン汁（小１）・塩（小１弱）・ソース（大１）・しょう油（大１）・オイスターソース（小２）・ケチャップ（大１）・酒（大１）・コンソメの素（１個）・カレー粉（大１）を混ぜ合わせておく
③大きめのフライパンを熱し、炒め油（小１）を入れ、ひき肉を加え炒める
④ひき肉がパラパラになったら、ニンニクと生姜を加え
⑤ニンニクの香りがしてきたら、野菜（玉ねぎ・人参・セロリ）を加え炒め合わせ
⑥野菜がしんなりしたら、①のなす・トマトを加え炒め合わせ
⑦なすに油が回るまで、炒める
⑧炒められたら、②の合わせ調味料を入れ炒め合わせ煮る
⑨セロリの葉を入れ、時々かき混ぜながら、中火で、５～８分程、汁気が無くなる手前まで、煮込めば、出来上がり！
如何でしたか？
ヨーグルト・ハチミツを入れ
まろやかで、深みのあるキーマカレーに～
カレー粉を入れた、カレーなのに
辛味がなく、コクのある味わい！
小さなお子さん
辛いのが苦手な方に～
野菜は、何でもOK!
細かく切ると、煮込み時間が、短くなります
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
