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もも肉のクリーム煮カレー風味のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆鶏もも肉＝１～２枚（大きめの一口大にカットする）
☆もも肉下味調味料＝塩（小1/2）・コショウ（少々）・小麦粉（大１）
☆粒コーン＝１００ｇ程度
☆玉ねぎ＝１/２玉（薄切り）
☆シメジ（キノコ類）＝１パック（石づきを取り、バラバラに）
☆カレー粉＝小２
☆煮込み調味料＝水（１００ｃｃ）・白ワイン（大２）・コンソメの素（１個）
☆生クリーム＝１００ｃｃ
☆炒め油＝オリーブ油（大１+大１）
☆仕上げ調味料＝塩コショウ（適量）
＜調理手順＞
①もも肉の余分な脂を取り除き、塩コショウをふっておく
②小麦粉を焼く直前にまぶしておく
③フライパンを熱し、オリーブ油（大１）を入れ、②のもも肉を皮目から入れて、両面を焼き、取り出しておく
④フライパンをきれいに拭き、熱して、オリーブ油（大１）を入れ、玉ねぎを炒める
⑤玉ねぎが、しんなりしてきたら、シメジを加え、炒め合わせる
⑥シメジに火が通ったら、③の鶏もも肉を戻し入れ、炒め合わせる
⑦カレー粉（小２）をふり入れ
⑧カレーのいい香りが立ったら、水（１００ｃｃ）・白ワイン（大２）・コンソメの素（１個）を加え
⑨フタをして、５分程煮る
⑩粒コーンを加え、さらに、フタをして、５分程煮込む
⑪生クリーム（１００ｃｃ）を加え、ひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整えれば、出来上がり！
如何でしたか？
鶏もも肉を焼きて、加える事により
風味がさらにUP!
カレー味に
生クリームを加える事で
まろやかな、味わいの一品に～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
