ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます。
このブログは
鶏だんごと野菜の蒸し煮のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆鶏ひき肉＝２５０～３５０ｇ
☆玉ねぎ＝１/２玉（みじん切り）
☆肉種味付け調味料＝生姜のみじん切り（大１）・酒（大１）・卵（１個）・塩（小1/2）・しょう油（大１）・コショウ（少々）・ごま油（大１）・パン粉（１/２カップ）
☆キャベツ＝１/４玉（細切り）
☆シメジ＝１袋（石附を取り、バラバラにする）
☆味付け調味料＝水（２００ｃｃ)・酒（大３）・塩（小１）・しょう油（大１）・コンソメの素（１個）・コショウ（少々）・ごま油（大1/2）
＜調理手順＞
①ボウルに、鶏ひき肉・みじん切り玉ねぎ・生姜のみじん切り（大１）・酒（大１）・卵（１個）・塩（小1/2）・しょう油（大１）・コショウ（少々）・ごま油（大１）・パン粉（１/２カップ）を入れ、よく混ぜ合わせ、等分に丸めておく
②鍋に、水（２００ｃｃ）・酒（大３）を入れ、煮立たせ、①の１個をそっと入れ、表面が固まって、色が変わったら、上下を返す
③残りの肉種も同様に、順次入れていき、全部の表面が固まったら、弱火にして、フタをし、10分程蒸し煮する
④じっくり蒸せたら
⑤キャベツとシメジ・塩（小１）・しょう油（大１）・コンソメの素（１個）・コショウ（少々）・ごま油（大1/2）を入れ、フタをして、さらに、キャベツが柔らかくなるまで、5分以上蒸し煮する
⑥香り付けに、ごま油を回し入れれば、出来上がり！
如何でしたか？
キャベツにもいい味が、しみてます
野菜は、なんでもＯＫ！
ヤワヤワな、肉だんごが、たまりません～
今日も最後まで、読んでいただき、ありがとうございます。
