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鶏パプリカシュウマイのフライパン蒸し
のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆鶏胸ひき肉＝２５０～３００ｇ
☆玉ねぎ＝１／３玉（みじん切り）
☆パプリカ＝１／４個（みじん切り）
☆玉ねぎパプリカ用＝片栗粉（大２）
☆肉種用調味料＝塩（小1/2）・コショウ（少々）・しょう油（大１）・砂糖（小1/2）・ごま油（大１）・片栗粉（大２）
☆シュウマイの皮＝３０枚
☆ごま油＝大１/２
☆湯＝１５０cc
＜調理手順＞
①ボウルに、鶏ひき肉・塩（小1/2）・コショウ（少々）・しょう油（大１）・砂糖（小1/2）・ごま油（大１）・片栗粉（大２）を入れ
②粘りが出るまで練る
③玉ねぎとパプリカに、片栗粉（大２）をまぶす
④②のボウルに、③を加え、さらに練る
⑤シュウマイの皮に、④の肉種をのせて、包む
⑥フライパンに、ごま油（大1/2）を入れ
⑦⑤のシュウマイを、くっつかないように並べ
⑧湯（150ｃｃ）を、そっと注ぎ、火にかけ、フタをして、中火で、６～８分程蒸し焼きにすれば、出来上がり！（蒸し汁が少し残る位まで）
如何でしたか？
鶏ひき肉が、プルンプルン
パプリカが、彩りもよく
食感が楽しい一品に～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
