ばあばのブログに
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ミートソースのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆ひき肉＝５００ｇ
☆玉ねぎ＝１玉（みじん切り）
☆人参＝８～１０ｃｍ（みじん切り）
☆パプリカ＝半個（粗みじん切り）
☆セロリ＝半本（粗みじん切り）
☆煮込み香辛料＝セロリの葉（２本程度）・月桂樹の葉（２枚）
☆ニンニク＝１カケ（細切り）
☆味付け調味料＝トマト缶（１缶）・ソース（小１）・赤ワイン（大１）・しょう油（小１）・香辛料（セージ他）・塩コショウ（少々）・水（５００ｃｃ）・コンソメの素（１個）
☆炒め油＝大１
＜調理手順＞
①鍋に、炒め油を入れ、ひき肉を加え、中火で、パラパラになるまで炒めたら、ニンニクを加え
②ニンニクの香りがしてきたら、カットした野菜を加え
③玉ねぎが、しんなりするまで、炒め合わせる
④水（５００ｃｃ）を加えて、煮立たせたら、コンソメの素（１個）・セロリの葉・月桂樹の葉を加え、さらに煮込む
⑤１０分程煮込んだら、トマト缶を加え、さらに、１５分程煮込む
⑥ソース（小１）・赤ワイン（大１）・しょう油（小１）・香辛料（セージ他）を加え、水分が半量になるまで、じっくり煮込み、塩コショウで、味を整えれば、出来上がり！
如何でしたか？
じっくり煮込んだミートソースは
作り置きレシピとして保存可能～
いろいろな変化を楽しんでください
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
