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肉みそ蒸しホイコーローのレシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆ひき肉＝２００～３００ｇ
☆新キャベツ＝１/２個（ざく切りに）
☆ニンニク＝１カケ（半分にカット）
☆新玉ねぎ＝１玉（１cm幅にカット）
☆ピーマン＝２個（ヘタと種を取り除き、一口大にカット）
☆赤ピーマン＝２個（ヘタと種を取り除き、一口大にカット）
☆豆板醤＝小１
☆合わせ調味料＝甜麵醬（大２）・しょう油（大１）・酒（大３）・片栗粉（小1/2）
☆蒸し野菜調味料＝塩コショウ（少々）
☆蒸し用水＝５０ｃｃ
☆炒め油＝大１
＜調理手順＞
①フライパンに、フライパンホイルを敷き、キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンを重ね入れ
②水を回し入れ、フタをして、中火で、８分程、蒸す
③蒸している間に、フライパンを熱し、炒め油を入れ、ひき肉を加え、パラパラになるまで、炒める（透明な脂が出るまで炒めると、旨みUP)
④ニンニクと豆板醤を加え、炒め
⑤香りが出てきたら、合わせ調味料＝甜麵醬（大２）・しょう油（大１）・酒（大３）・片栗粉（小1/2）を混ぜながら、加え
⑥全体にからめるように、汁気が少なくなるまで、炒め合わせたら、肉みその出来上がり！
⑦②が蒸しあがったら、塩コショウをふって、ザックリ混ぜ合わせ
⑧⑦を器に盛り、上から、肉みそをかければ、出来上がり！
如何でしたか？
ピリっと、辛さが、後からきますよ～
いくら食べても、無くならないと思っていた野菜なのに…
肉みその威力を見せつけられた逸品に～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
