ばあばのブログに
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団子らしき肉と新キャベツ煮込みのレシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆新キャベツ＝半玉（ざく切りにしておく）
☆ミンチ肉＝２５０～４００ｇ
☆肉団子下味調味料＝卵（１個）・塩（小1/2）・おろし生姜（小１）・片栗粉（大２）・長芋のすりおろし（３０～５０g程度）・コショウ（少々）
☆煮汁調味料＝水（６００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・酒（大１）・しょう油（大２）・塩（小１）・オイスターソース（小１）
＜調理手順＞
①ボウルに、ミンチ肉と、肉団子下味調味料＝卵（１個）・塩（小1/2）・おろし生姜（小１）・片栗粉（大２）・長芋のすりおろし（３０～５０g程度）・コショウ（少々）を入れ、よく混ぜ合わせる
②中華鍋に、煮汁調味料＝水（６００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・酒（大１）・しょう油（大２）・塩（小１）・オイスターソース（小１）を加え、強火で、煮立たせる
③①の肉種を、お玉で、そおっと、すくいながら、加え
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④フタをして、弱火で、１５分程煮込む
⑤肉種の色が変わったら、網じゃくしなどで、団子をすくい取って、取り出す
⑤の煮汁に、新キャベツを加え
⑦強火で、フタをして、新キャベツが、柔らかくなるまで煮込む
⑧新キャベツが、シンナリしたら、取り出しておいた肉団子を戻し入れ、フタをして、弱火で、１０分程煮込めば、出来上がり！
如何でしたか？
新キャベツの甘い香りが、ただよってます～
シンプルながら、見逃せない煮込みに～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
