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豚肉とブロッコリーのオイスター炒めのレシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆豚ロース肉＝２００～４００ｇ（食べやすい大きさにカット）
☆豚肉下味調味料＝しょう油（小１）・酒（小１）・すりおろし生姜（小１）
☆ブロッコリー＝半株（小房に分け、サッとゆでる）
☆シメジ＝１パック（石づきを取り、バラバラにしておく）
☆うずらの卵＝１０個（茹でて、殻をむいておく）
☆うずらの卵の下味調味料＝しょう油（小1/2）
☆合わせ調味料＝オイスターソース（大１）・しょう油（大１）・酒（大１）・砂糖（小１）・水（大３）・コンソメ顆粒（小１）
☆片栗粉＝適量
☆炒め油＝大２
☆仕上げ油＝ごま油（少々）
＜調理手順＞
①豚肉に、豚肉下味調味料＝しょう油（小１）・酒（小１）・すりおろし生姜（小１）をもみこむ
②焼きあげる直前に、片栗粉をまぶし
③フライパンに、炒め油（大２）を熱し、②の豚肉を、中火で、こんがり焼く
➡
④シメジを加え、炒め合わせる
⑤シメジが、馴染んだら、ブロッコリーとうずらの卵を加え、炒め合わせる
⑥全体に、油がまわったら、合わせ調味料＝オイスターソース（大１）・しょう油（大１）・酒（大１）・砂糖（小１）・水（大３）・コンソメ顆粒（小１）を加えて、炒める
⑦全体をからめながら、炒め合わし、仕上げに、ごま油をたらして、出来上がり！
如何でしたか？
ちょこっと、つまみ食いしてみたくなりませんか？
いい味してますよ～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
