ばあばのブログに
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ほうれん草と餅オムレツのレシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝３人分
☆ほうれん草＝１束（洗って、熱湯で２分程茹で、ザルにあけておく）
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☆餅（シャブシャブ用）＝４～５枚（普通のお餅なら、薄切りにする）
☆卵＝４個（ボウルに割っておく）
☆塩＝小1/2
☆コショウ＝少々
☆ピザ用チーズ＝４０～６０ｇ（お好きな分量で）
☆油＝オリーブオイル（大１）
＜調理手順＞
①ボウルに、卵を割りほぐし、茹でて３cm幅に切ったほうれん草・ピザ用チーズ・塩・コショウを入れ
②全体を混ぜ合わせる
③フライパンに、クッキングホイルを敷き、オリーブオイル（大１）を入れ、熱する
④中火にして、③のフライパンに、②の卵を流し入れ
⑤菜箸で、大きく混ぜながら
⑥底が、固まってきたら、餅を適当にカットして、埋め込むように入れる
⑦フタをして、ごく弱火で、まわりが、固まるまで、５～８分程焼く
⑧フライパンが入る位の皿をかぶせ、フライパンをひっくり返して、オムレツを皿に移す
⑨オムレツを滑らすように、元のフライパンのホイルの上に戻し入れ
⑩フタをして、約５分程度ごく弱火で、焼き、両面が、こんがり焼けたら、出来上がり！
如何でしたか？
いつも、絶対完食の一品です
ほうれん草でも、小松菜でも
青物野菜なら、何でもOK ですよ～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
