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もやしハンバーグのレシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆もやし＝１～２袋（洗って、耐熱ボウルに入れ、ラップし、３分程チンする）
☆もやし調味料＝おろし生姜（小１）・みそ（大１）
☆肉種＝ミンチ肉（２５０～３００ｇ）・パン粉（１/２カップ）・牛乳（大４）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・卵（１個）
☆大根おろし＝適量（水分を切っておく）
☆ネギ＝適量（小口切り）
☆ポン酢＝１００ｃｃ程度
☆炒め油＝大１
☆最終調味料＝酒（大２）
＜調理手順＞
①電子レンジで、チンしたもやしに、もやし調味料＝おろし生姜（小１）・みそ（大１）混ぜ合わせたものを、もやしが熱々の内に加えて、混ぜ合わせ、冷めるまで置いておく
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②ボウルに、肉種肉種＝ミンチ肉（２５０～３００ｇ）・パン粉（１/２カップ）・牛乳（大４）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・卵（１個）を入れ、よく混ぜ合わせておく
③冷めたもやしを、ザルにあけて、水分を絞っておく
④②の混ぜ合わせた肉種に、③のもやしを加え、さらに、よく混ぜ合わせる
⑤よく練り、中の空気を抜くように、両手で、たたきながら、等分に丸める
⑥フライパンを熱し、炒め油を入れ、⑤の肉種を入れて、強火で、１分程焼き色をつける
⑦焼き色がついたら、弱火にして、５分程焼き、裏返し、強火で、１分焼いて、フタをして、弱火で、５分程焼き、中まで火を通す
⑧焼けたハンバーグを、器に入れ
⑨フライパンの汚れを取り、酒（大２）を入れ、煮立て、ポン酢（１００ｃｃ）を加えて、温めたものを、⑧にかけ、大根おろしとネギをのせて、出来上がり！
如何でしたか？
多めに調理して、もやしの量を増やせば
お財布に優しい、料理になりますよ～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
