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油揚げのひき肉詰め煮のレシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝４人分
☆油揚げ＝４枚（半分にカットして、ザっと茹で、ザルにあげておく）
☆肉種と調味料＝鶏ミンチ肉（１５０～２００ｇ）・酒（小１）・しょう油（小１）
☆ゆり根＝半個（１枚ずつ、はがして洗い、１ｃｍ角にカットする）
ゆり根ではなくても・（人参・玉ねぎ・じゃが芋何でもＯＫ）
☆パック餅＝２パック（１ｃｍ角にカットする）
☆煮汁調味料＝水（５００ｃｃ）・酒（大２）・しょう油（大２）・みりん（大２）・砂糖（大１）・塩（小１/２）・コンソメの素（１個）
☆かんぴょう＝１０ｇ（かんぴょう袋の表示通り、下準備）
つまようじで、とめてもＯＫ
＜調理手順＞
①ボウルに、肉種と調味料＝鶏ミンチ肉（１５０～２００ｇ）・酒（小１）・しょう油（小１）を入れて、混ぜ合わせる
②ゆり根と餅を入れ
③よく混ぜ合わせる
④油揚げに、等分に詰める
⑤かんぴょうで巻いて口を絞る、無ければ、つまようじで、口を止める
⑥鍋に、煮汁調味料＝水（５００ｃｃ）・酒（大２）・しょう油（大２）・みりん（大２）・砂糖（大１）・塩（小１/２）・コンソメの素（１個）を入れ、煮立たせる
⑦鍋に、⑤の油揚げを入れ
⑧落し蓋をして、弱めの中火で、２０分程煮込み、途中、上下を返し、味が浸み込んだら、出来上がり！
如何でしたか？
煮汁が、無くならないよう、火加減に注意してくださいね～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
