ばあばのブログに
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そぼろ大根のレシピブログ版です
＜材料と下準備＞
☆大根＝１２ｃｍ程度（２ｃｍ幅にカットして、厚めに皮をむき、面取りし、両面に斜め十文字の切込みを入れる）
☆そぼろ材料と調味料＝鶏ミンチ肉（１５０ｇ程度）・玉ねぎ１/２玉（粗みじん切り）・赤味噌（大２）・みりん（大２）・砂糖（大１）・酒（大１）・水（２００ｃｃ）・コンソメの素（１個）
味噌は、何でもＯＫです
＜調理手順＞
①鍋に、たっぷりの水とカット処理した大根を入れ、中火にかける
②竹串が通る位まで、３０分程度茹で、湯がけたら、そのまま湯の中で、保温しておく
③茹でている間に、そぼろ材料と調味料＝鶏ミンチ肉（１５０ｇ程度）・玉ねぎ１/２玉（粗みじん切り）・赤味噌（大２）・みりん（大２）・砂糖（大１）・酒（大１）・水（２００ｃｃ）・コンソメの素（１個）を小鍋に入れて、かき混ぜながら、弱火で、煮汁が、半量以下になるまで、１０分以上煮込む
④②の大根の汁気を切って、器に盛り、③のそぼろを、たっぷりかければ、出来上がり！
如何でしたか？
とろとろ大根が、病みつきになりそうですよ～
そぼろは、作り置きレシピとして
焼いたり、炒めた料理にかけたり
使えますよ
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
