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厚揚げとキノコのコチュジャン煮レシピブログ版です
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆豚肉ｏｒ牛肉＝１００ｇ（こま切れ肉でＯＫ）
☆肉下味調味料＝おろしにんにく（１カケ）・コチュジャン（大１～２）・しょう油（大２）・砂糖（大１）・酒（大１）・ごま油（大１）
☆厚揚げ＝１～２枚（熱湯で、サッとゆでて、２ｃｍ角にカット）
☆エノキダケ＝１袋（根元を切り落としておく）
☆エリンギ＝１本（大きめの薄切り）
☆水＝５０ｃｃ
＜調理手順＞
①肉を下味調味料＝おろしにんにく（１カケ）・コチュジャン（大１～２）・しょう油（大２）・砂糖（大１）・酒（大１）・ごま油（大１）に漬け込み、よくもんでおく
②中華鍋を熱し、下味のついた肉を、つけ汁ごと入れ、ほぐしながら、しっかり炒める
③色が変わり、炒められたら、水（５０ｃｃ）を加え
④厚揚げを入れ
⑤エノキダケと、エリンギを加え
⑥フタをして、中火で、７分程煮る
⑦フタを取って、全体を混ぜ合わせ、水分を飛ばすように、煮つめれば、出来上がり！
如何でしたか？
いろんなキノコで、挑戦してみてください
お肉も、いろんなバージョンで～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
