ばあばのブログに
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本日２回目の更新となります
ノンオイルのヘルシー晩ごはんは、鍋料理にもなる煮物でのレシピブログ版です
◎ふわふわ団子煮＝３人分以上
＜材料と下準備＞
☆鶏胸ミンチ肉＝２００ｇ
☆はんぺん＝１枚（手で、細かくちぎる）
☆肉団子調味料＝酒（大）・おろし生姜（大１/2）・ネギの小口切り（大２）
☆白菜＝１/４玉（葉元は、１ｃｍ幅に、葉先はざく切りに）
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☆春菊＝１ワ（根元を切り取り、半分にカット）
☆エノキダケ＝１袋（根元をカットして、バラバラに）
☆豆腐＝１丁
☆煮汁調味料＝水（１０００ｃｃ）・酒（大３）・しょう油（大１）・塩（小１）・コンソメの素（１個）
＜調理手順＞
①ボウルに、はんぺんと鶏胸ミンチ肉を入れ
②よく練り混ぜる
③肉団子調味料＝酒（大）・おろし生姜（大１/2）・ネギの小口切り（大２）を加え、さらによく混ぜる
④等分にして、丸めておく
⑤鍋に、煮汁の水（１００ｃｃ）と酒（大３）を入れ、煮立たせ、白菜の葉元を加え煮る
⑥葉元が、柔らかくなったら、④の肉団子を入れ、再び、煮立たせる
⑦白菜の葉先とエノキダケを加え、煮て
⑧豆腐も加え
⑨しょう油（大１）・塩（小１）・コンソメの素（１個）で、調味して、春菊を入れ、ひと煮立ちすれば、出来上がり！
◎肉とモヤシのプルコギ風＝３人分
＜材料と下準備＞
☆肉（切り落とし）＝１５０ｇ（牛肉・豚肉なんでもＯＫ）
☆肉下味調味料＝しょう油（大２）・酒（だお１）・砂糖（大１）・ごま油（大1/2）・片栗粉（小１）・一味（少々）・おろしにんにく又はガーリックパウダー（小２）
☆モヤシ＝１袋（洗って、ザルにあげておく）
☆ニラ＝１束（３ｃｍ幅にカット）
☆人参＝１／３本（細切り）
☆水＝５０ｃｃ
☆ゴマ＝適量
＜調理手順＞
①フライパンに、モヤシ・ニラ・人参・下味付けた肉のそれぞれ半量を重ね入れ
②残り半量も、同様に重ねる（肉の下味調味料も残さず入れる）
③水（５０ｃｃ）を加え
④フタをして、火にかけ、１５分程、蒸す
⑤フタを取り、ザックリ混ぜ合わせ、器に盛って、ゴマをふれば、出来上がり！
如何でしたか？
双方とも、鍋料理として、鍋のまま食卓へ～
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
