昨日の晩ごはんは、ビックリする位
ヘルシーレシピに…
それでいて、簡単レシピ
調理し始めてから
ダイニングテーブルに並ぶまで
あまりにも短時間？
主人も次女も、超ビックリ！
今回も食費節約継続中～
そんな
揃いぶみおうちごはんは、こうなりました
ちょっと、見た目を気にしながら
ヘルシーレシピで、まとめてみました
蒸して～
煮込んで～
あっという間の調理時間
あっさりしすぎて
食後のデザート、柿があっという間に無くなりましたよ…💦
◎真たらのちり蒸し＝３人分
器に食材を入れ、そのまま、蒸すだけ～
タラと野菜の下に敷いた、昆布が
風味よく、蒸し上げてます
白菜の中に、小松菜と人参巻きは
手間な感じですが
インスタ映えして、見た感じ最高！
それぞれが、とっても、いい仕事してますよ～
食べる時には
ポン酢しょう油と、お好みで一味をどうぞ～
＜材料と下準備＞
☆真たら＝２切れ（塩小１をふって、３０分程置いておく）
☆白菜＝２枚（熱湯に塩を少量入れて、２分程茹で、ザルにあげておく）
☆小松菜＝１束（白菜の後の熱湯で、２分程茹で、ザルにあげておく）
☆人参＝少量（小松菜の後、ザっと茹でておく）
☆昆布＝１５ｃｍ角１枚
☆シメジ＝半パック（下をカットして、小さく分けておく）
☆酒＝大３
☆ポン酢しょうゆ＝適量
＜調理手順＞
①茹でた白菜を２枚、交互に敷き、その上に、茹でた小松菜と人参を置き
②人参を小松菜で、包み
③白菜で、クルクル巻く
④等分に爪楊枝を刺して
⑤間をカット
⑥熱湯に、たらを網じゃくし等にのせ
⑦サッと、熱湯にくぐらせて
⑧氷水に、入れ、霜降り（臭みが取れる）にし、すぐ、引き上げる
⑨器に、昆布を敷き、⑧のたらと、⑤の白菜を入れ
⑩シメジも器に入れ
⑪酒（大３）を回し入れ
⑫蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして、強火で、１０分程蒸す
⑬熱々を、器のまま、食卓に出せば、出来上がり！
◎大根のざっと煮＝３人分
サッパリと美味しい薄切り大根
この寒さならではの煮物
ピーラーで薄切りにした大根
芯まで、しっかり、味が浸み込みやすい
時短で出来る煮込み料理です
あまりの出来の速さに、ビックリ！
セリの香りと歯ざわりを楽しんで
食べる時は
粉山椒もしくは、一味等で、ピリッと～
＜材料と下準備＞
☆大根＝１５ｃｍ（ピーラーで、薄く長くけずる）
☆エノキダケ＝１パック（下をカット）
☆セリ（または三つ葉）＝１ワ（根元を切り落とし、５ｃｍ長さにカット）
☆切り落とし肉（牛肉でも豚肉でＯＫ）＝１００～１５０ｇ
☆調味料＝水（１０００ｃｃ）・粉昆布だし（小１）・コンソメの素（１個）・しょう油（大２）・薄口しょうゆ（大２）・酒（大２）・塩（小１）
＜調理手順＞
①鍋もしくは、土鍋に、調味料＝水（１０００ｃｃ）・粉昆布だし（小１）・コンソメの素（１個）・しょう油（大２）・薄口しょうゆ（大２）・酒（大２）・塩（小１）を入れ、煮立たせ、薄切り大根とエノキダケを入れる
②こま切れ肉も入れ
③肉の色が変わったら、セリ（三つ葉）を入れ、サッと火を通せば、出来上がり！
◎サラダ＝３人分
レタス・茹で過ぎた人参・ブロッコリー・トマトを中盛に～
◎イワシのかまぼこ＝３人分
いただき物のイワシのかまぼこを、サッと焼き上げてます
あっさりしすぎていた、おうちごはんでしたが
体もあたたまり、ワイワイ言いながら、無事、終了しました
今日の献立は
昨日とは、打って変わり、ボリューム感アリアリのものをと、考えています
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
