日頃のおうちごはんは
思いつく時
思い出した時
考え付いた時
いろいろな状況で、メニューを決定
そんな中
昨日の晩ごはんは、簡単重視で～
次女とふたりおうちごはんは、こうなりました
女子二人？なので、極力、作り過ぎないように…。
野菜多めの煮込み料理とサラダ
煮込み料理も、油で炒めることなく
ドンドン材料を投入するだけの簡単レシピ
煮込んでいる間に、サラダを調理
時短レシピの醍醐味ですね～
◎豚ヒレ肉フリカッセ風＝１人分
仕上がり直前に、バターと卵黄で、風味を～
何とも柔らかい味わいが、たまりませんよ！
煮込んでいるので、スープ少な目になります
冷蔵庫にある野菜何でもＯＫ！
お肉は、牛肉でも、どんな部位の豚肉でも、鶏肉でもＯＫ！
いろんなお肉で、お試しあれ～
＜材料と下準備＞
☆豚ヒレ肉＝１５０ｇ程度（７㎜幅にカット）
☆片栗粉（肉からめ用）＝適量
☆野菜＝玉ねぎ１玉（薄切り）・人参１０ｃｍ程度（薄切り）・セロリ１/２本（斜め薄切り）・シメジ（小さくカット）・ブロッコリー小１株（小房に分ける）
☆煮込み香辛料＝セロリの葉（適量）・コンソメの素（１個）・塩コショウ（少々）・月桂樹（２枚）
☆調味料＝水（３カップ＝６００ｃｃ）・粉昆布だし（小１）・牛乳（１カップ＝２００ｃｃ）・クリームチーズ（大１）無くてもＯＫ・卵黄（２個）
＜調理手順＞
①カットした豚ヒレ肉に、片栗粉をまぶす
②鍋に、水（３カップ＝６００ｃｃ）と粉昆布だしを入れ、熱し、沸騰寸前に、コンソメの素（１個）・月桂樹（２枚）を加える
③香辛料の一つとして、セロリの葉を加えて煮る
④玉ねぎ・人参を加え、再び、沸騰したら、セロリを加え煮こむ
⑤片栗粉をまぶした豚ヒレ肉を加え煮て
⑥シメジ・ブロッコリーも加え煮て
⑦煮立ったら、フタをして、弱火で、１０分程煮る
⑧野菜が、柔らかくなったら、牛乳（２００ｃｃ）を加え、弱火で、フタをしないで、５分程煮る
⑨クリームチーズ（大１）を溶かし、塩コショウで味を整える
⑩仕上げに、卵黄（２個）とバター（大１）を加え、混ぜ合わせ、火を止めて、出来上がり！
◎キャベツツナサラダ＝２人分
生サラダ（レタス・キュウリ）とフルーツ（柿・キウイ）を添えてます
〇キャベツツナサラダ
トマトを添えてます
チンしたキャベツとツナを和えただけの簡単サラダ
楽チンサラダが
うまうまサラダになるのは、味付けに秘密が…
＜材料と下準備＞
☆キャベツ＝１/６玉（ザックリ千切りに）
☆塩（キャベツ用）＝少々
☆シーチキン缶＝小１缶
☆調味料＝マヨネーズ（大１）・ごま油（小１）・塩コショウ（少々）
＜調理手順＞
①耐熱容器に、千切りしたキャベツを入れ、塩（少々）をまぶしておく
②ゆるくラップして、電子レンジで、２分程チンする
③キャベツの水分を切り、調味料＝マヨネーズ（大１）・ごま油（小１）・塩コショウ（少々）を加え、混ぜ合わせる
④シーチキン缶＝小１缶を、オイルごと加え、混ぜ合わせれば、出来上がり！
➡
食べ過ぎず、丁度良い位のおうちごはん、無事、終了しました
次女と二人、ヘルシーと食費節約を合言葉に～
今日の献立は
主人と二人の予定、ボリュウーム満点のものをと、考えています
毎日毎日、今週は、病院通院という事に…💦
月曜日１２日は、総合病院の内科へ
先日の健康診断をしてくださった先生が
よく話を聞いてくださる先生
高血圧・高脂血症を、診ていただきました
家族は、また騙されるよ…
って、言ってましたが、当分、様子を見る事に…。
火曜日１３日は、眼科へ
白内障の経過観察と、右眼の白目に出来た水ぶくれ治療
水曜日１４日は、整形外科へ
線維筋痛症消炎ため、点滴とリハビリ
木曜日１５日は、歯科医院へ
二年以上通い、１０本目の歯の治療中
いつも、３０分以内の治療で
ゆっくりゆっくり、私の体の事を考え
治療してくださるいい先生です
さすがに、疲れました…💦
医療費もばかになりませんね…。
主人に申し訳なく思っていますが
こればかりは、どうしようもなく
おうちごはんで、お返しかなぁ～
って、思っています
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
