否＝違う・そうでない…意味です
昨日の晩ごはん
食卓に並んだ、料理を見て
主人と次女、愕然！
まさかとは思うけど…。
炭水化物だらけ？と違う・・・
低糖質な晩ごはんではなく
高糖質な晩ごはんになって…💦
えらい事になってしまった…
揃いぶみおうちごはんは、こうなりました
一つ一つは、それなりの料理なんですが…。
一緒に撮影できなかった、もう一品は～
◎ウナギ丼＝１人分
有難い、いただき物のウナギ
予想もしなかった追加メニューが
思わぬ、食卓になってしまった原因？
主人と次女いわく
一つ一つは、言う通り、美味しいけど
なんか、おかしくない？
なんで、こんな事になったん？
二人がかりで、問い詰められましたよ…💦
◎いなり袋と大根の重ね煮＝３人分以上
普通の油あげの煮物に見えますが
中身が問題！
その中身とは～
カットすると、こうなります
中身は、生米から煮込んで、ご飯に…。
油揚げに、中身を詰め込み、昆布を敷いて
調味料を入れ、炊飯器で出来ちゃう
時短レシピの簡単レシピ
我が家の炊飯器は
煮込む機能がないため
鍋で仕上げてます
炊飯器に煮込み機能のあるおうちは
是非、お試しあれ～
＜材料と下準備＞
☆油揚げ＝４枚（半分にカットして、お湯で、２分程湯がいて冷ましておく）
☆いなり袋の中身
米＝１カップ（洗って、水に２０分程つけておく）
人参＝２ｃｍ（千切りに）
鶏ミンチ肉＝１００ｇ
鶏ミンチ肉下味調味料＝酒（小２）・塩（しょう1/2）
☆大根＝５ｃｍ（５ｍｍ厚さの半月切り）
☆だし昆布＝１５ｃｍ角２枚
☆煮込み調味料＝水（４００ｃｃ）・砂糖（大２）・酒（大３）・塩（小１）・しょう油（大２）・コンソメの素（１個）
＜調理手順＞
①水につけておいた米を、ザルにあけておく
②鶏ミンチ肉に、鶏ミンチ肉下味調味料＝酒（小２）・塩（しょう1/2）を入れ、混ぜ合わせる
③②に、ザルにあけておいた米と、人参を混ぜ合わせ
④袋状にした油揚げの中に、③を等分に入れ、爪楊枝でとめておく＝いなり袋完成
⑤鍋の底に昆布を敷き、大根を一面に敷き詰め
⑥いなり袋を、上にのせ
⑦煮込み調味料＝水（４００ｃｃ）・砂糖（大２）・酒（大３）・塩（小１）・しょう油（大２）・コンソメの素（１個）を加え（炊飯器の場合は、内鍋に敷き詰めて、調味料を入れていく）
⑧鍋の場合は、落し蓋をして、弱めの中火で、４０分程、煮込めば出来上がり！
（炊飯器の場合は、炊飯器の調理手順通りにして、スイッチを入れる）
◎豆腐のあんかけ＝３人分
豆腐を片栗粉入りのお湯で、じっくり温め
上のそぼろと、あんを別々に調理
面倒な感じですが
それぞれが、それなりの仕事をしていて
合わせると、とっても美味しい豆腐料理に～
熱々なので、やけど注意！
＜材料と下準備＞
☆豆腐＝１丁（４等分する）
☆豆腐茹で材料＝水（５カップ）・片栗粉（大１）
☆そぼろ＝鶏ミンチ肉（１００ｇ）・みじん切り土生姜（１カケ）・みりん（大１）・しょう油（大１）を合わせておく
☆あん調味料＝水（３００ｃｃ）・粉昆布だし（小1/2）・砂糖（小１）・みりん（大３）・しょう油（大３）・片栗粉（大１）
☆三つ葉＝３枚程度
＜調理手順＞
①鍋に水（５カップ＝１０００ｃｃ）と、片栗粉（大１）を入れ、とかし、沸かし、熱くなったら、豆腐を入れ、沸いてきたら、ごく弱火にして煮る
②そぼろは、鶏ミンチ肉（１００ｇ）・みじん切り土生姜（１カケ）・みりん（大１）・しょう油（大１）を入れた鍋を、火にかけ、箸でかき混ぜる
③ポロポロになり、色が変わるまで、火を通し、別皿に取り出しておく＝そぼろの出来上がり
④同じ鍋に、あん調味料＝水（３００ｃｃ）・粉昆布だし（小1/2）・砂糖（小１）・みりん（大３）・しょう油（大３）・片栗粉（大１）を入れ、火にかけ、とろみが出るまで、煮込む
⑤トロリとした、あんになれば、三つ葉を入れ、火を止める＝あんの出来上がり
⑥①の豆腐を鍋から、取り出し、器に盛り、上にそぼろをのせ、あんをかければ、出来上がり！
◎サラダ＝３人分
レタス・キュウリ・カイワレ・トマト・キウイを中盛に～
もう一品、リメイクパスタ（食費節約継続中のため）
お腹一杯で、ビールの飲まれへんかった…。
ブーブー、言われながらのおうちごはん、無事？終了しました
今日の献立は
ひとりごはんなので、文句を言われない？ワンプレートを楽しみたいと考えています
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
