手間がかからず
食費節約になれば
ニコニコ顔の食卓に～
そんなこんなで、食費節約、昨日の晩ごはん
主人とふたりおうちごはんは、こうなりました
イワシ１１尾＝９８円を筆頭に
特売品で、まとめてみました
それぞれ、味わいを変え
食感を変えて、大盛りメニューに～
◎豆腐入りひき肉の型蒸し＝２人分以上
まわりに、湯がいたほうれん草を置いてます
肉種に下味をつけ、いっぱい入れ込んだ一品
カットにちょっと失敗…💦
切り口が、イマイチです…。
柔らかく仕上げた蒸し物なので
無理にカットしなくてもいいかも～
甘酸っぱいタレを上からかけて
たくさんの野菜と共に、食べれちゃいますよ～
肉種を蒸している間に、あんを作る時短レシピ
蒸しあがる頃には、出来上がり目前です！
＜材料と下準備＞
☆ミンチ肉＝２００～３００ｇ
☆ミンチ肉下味調味料＝しょう油（大１）・生姜汁（小１）
☆豆腐＝２００ｇ程度（ペーパーに包んで、水分を取っておく）
☆肉種調味料＝酒（大１）・コショウ（少々）・塩（小1/2）・溶き卵（半個）・片栗粉（大２）➡混ぜ合わせておく
☆うずらの卵＝適量（茹でて、殻をむいておく）
☆銀杏＝適量（殻と薄皮をむいておく）
☆ミックスベジタブル＝適量（冷凍のままでＯＫ）
☆あん食材＝エノキダケ（半袋半分にカット）・人参（５ｃｍ、細切り）
☆あんスープ＝水（２００ｃｃ）・コンソメの素（１個）➡煮ておく
☆あん調味料＝しょう油（大２）・砂糖（大２）・酒（大１）・酢（大２）・ごま油（大1/2）➡混ぜ合わせておく
☆あんとろみ＝片栗粉（大１）・水（大１）➡混ぜ合わせておく
☆ほうれん草＝1束（湯がいて、2ｃｍ幅カット）
＜調理手順＞
①ボウルのミンチ肉に、ミンチ肉下味調味料＝しょう油（大１）・生姜汁（小１）を入れ、よく練り
②水分を取った豆腐を加え、混ぜ合わせる
③肉種調味料＝酒（大１）・コショウ（少々）・塩（小1/2）・溶き卵（半個）・片栗粉（大２）を加え、さらに、混ぜ合わせる
➡
④うずらの卵・銀杏・ミックスベジタブルを加え、混ぜ合わせる
⑤バウンドケーキ型（使い捨て用）に押さえ入れ
⑥蒸気の上がった蒸し器に、⑤を入れ、ホイルでおおう
⑦フタをして、強火で20分程蒸し、竹串で刺して、透明のつゆが、出たら、火を止め取り出す
⑧粗熱が取れたら、型から取り出し
⑨器に、湯がいたほうれん草を敷いて、⑧をのせておく
⑩小鍋に、スープ（水+コンソメの素）を熱し、エノキダケ・人参を入れ
➡
⑪煮立ったら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、⑨のかければ、出来上がり！
◎イワシの香味焼き＝２人分以上
１１尾９８円なので、身は、少し薄目？
その分、数で、勝負です！
何とも言えない、香ばしいニンニクとしょう油の風味
思わず、ご飯をつまみたくなっちゃう一品です
漬け込んで、オーブントースターで、焼くだけの簡単レシピ
節約レシピのダブル効果が、嬉しい～✌
＜材料＞
☆イワシ＝１１尾（適当でＯＫ）
☆塩＝少々（臭みとり用）
☆イワシつけ汁＝しょう油（大２）・ごま油（大１）・ニンニク１片（薄切り）・ネギ（小口切り少量）・すりごま（大１）
＜調理手順＞
①イワシは、手開きにし、塩少々を振り
②水分を拭いておく
③イワシつけ汁＝しょう油（大２）・ごま油（大１）・ニンニク１片（薄切り）・ネギ（小口切り少量）・すりごま（大１）をバットに入れ
④イワシを③によくからめて、しみ込ませる
⑤オーブントースターの天板に並べ、２００℃１０分程度、イワシに火が通るまで、焼きあげれば、出来上がり！
◎サラダ・フルーツ＝２人分以上
サラダ（レタス・キュウリ・ブロッコリー・ミニトマト）
フルーツ（リンゴ・柿）
４泊５日の北海道出張から、帰宅の主人
荷物の整理をしている時でも、あくびの連続…。
年々、なかなか、疲れが取れず
貯金はたまらなくて、疲ればかり、たまる？
ちなみに
今回の○○〇は～
馬大好き私へのお土産です
お菓子は無かったですが…。
精一杯、捜してきたみたいです…ㇷㇷ✌
超有り難いです～
久々の会話を楽しみながら、主人とふたりおうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
好きな物だらけにしようかとも思いましたが、節約レシピでと、考えています
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
