昨日の晩ごはんは、次女と二人
「女子力アップ」のテーマな晩ごはん
超難しい…💦
とりあえず、大豆料理で、まとめてみると…。
みんな、いけるやん！
って、評価もらいましたよ…ㇷㇷ✌
そんな、おうちごはんは、こうなりました
見た感じより、食べ応えアリアリ～
何処に、大豆らしきものが、入ってるのか？
よく、見ながら、食べてたみたいですね
◎鶏団子のミョウガ土佐酢がけ＝２人分
鶏肉団子に、おからパウダーを多めに加え、混ぜ混ぜ
土佐酢をつけながら
サッパリと食べてもらいたかったのですが
次女は
ナゲットみたいやねぇ～
って、言いながら、ケチャップをつけて食べてましたね
＜材料と下準備＞
☆鶏胸ミンチ肉＝２００ｇ
☆団子調味料＝おからパウダー（大３）・水（大３）・酒（大１）・しょう油（大１）・生姜汁（小１）
☆土佐酢材料＝水（大３）・粉昆布だし（小1/4）・しょう油（大２）・酢（大２）・砂糖（小２）
☆ミョウガ＝２個（縦半分に切り、薄切りにする）
☆かつお節パック＝１袋
☆片栗粉＝適量
☆揚げ油＝適量
＜調理手順＞
①ボウルに、鶏胸ミンチ肉＝２００ｇと団子調味料＝おからパウダー（大３）・水（大３）・酒（大１）・しょう油（大１）・生姜汁（小１）を入れ
②よく混ぜ、等分に丸め、揚げる直前に、片栗粉をまぶす
③②の団子を、こんがり揚げる
④土佐酢の材料＝水（大３）・粉昆布だし（小1/4）・しょう油（大２）・酢（大２）・砂糖（小２）を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、火を止め、かつお節パックとミョウガを加え、粗熱をとる
◎豆腐玉子のエノキあんかけ＝２人分
普通のオムレツに、豆腐を入れて
フワッと焼き、あんかけにしただけ～
フワフワの食感が、あんと、からみ
いくらでも食べれちゃう、玉子焼きですね
＜材料と下準備＞
☆玉子＝３個
☆塩コショウ＝少々
☆豆腐＝１００ｇ
☆あん調味料＝水（１カップ）・粉昆布だし（小1/2）・酒（小１）・みりん（小１）・しょう油（小２）・砂糖塩（少々） ➡市販の麺つゆでもＯＫ！
☆水溶き片栗粉＝片栗粉（小１）＋水（大１）
☆エノキダケ＝１/４束（下の部分を切り、半分にカット）
☆炒め油＝大１
＜調理手順＞
①卵３個をボウルに割り、塩コショウ（少々）をふり入れる
②玉子を溶きほぐし、豆腐を適当にちぎりながら加え、サッと混ぜる
③フライパンを熱し、油（大１）を入れ、②の卵液を流し入れ
④箸で、大きく混ぜ、半熟状になったら、形を丸く整え、焼き色がつくまで、焼く
⑤平らな皿をかぶせ、フライパンの上にして、皿に、取り出す
⑥皿の上の玉子焼きをそっと、フライパンに返し、裏面を焼き、器に取り出しておく
⑦小鍋に、あん調味料＝水（１カップ）・粉昆布だし（小1/2）・酒（小１）・みりん（小１）・しょう油（小２）・砂糖塩（少々）を入れ、煮立たせ、エノキダケを加え煮て、水溶き片栗粉で、とろみをつける
◎さんまの竜田揚げサラダ＝２人分以上
まわりにレタス
まん中に、湯がいたモヤシとキュウリとトマトをドレッシングで和えてます
さんまの竜田揚げを散らして～
◎野菜スープ＝１人分
キャベツ・人参・玉ねぎ・エリンギ・ポールウィンナーをサッと炒め
水とコンソメの素（１個）で、出来ちゃう簡単レシピのスープ
冷蔵庫の野菜室掃除？みたいに
ちょこちょこ、いろんな野菜のあまりを
いれた、節約レシピです
◎キウイと柿＝２人分
帳尻合わせのような、野菜たっぷりのおうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
朝晩涼しくなったことを意識し、ヘルシーレシピでと、考えています
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
