毎日、買い物に出かけ
その日のメニューに合わせて、食材を購入
昨日は、違ってました
スーパーで出会った食材に、一目惚れ
思わず、メニューを変更
そんな、昨日の晩ごはん
主人とふたりおうちごはんは、こうなりました
スーパーで、一目惚れしたのは
豚肩ロース肉の塊２７０ｇ
量的には、少なめですが…。
主人とふたりなら、ちょうどかも～
って、事で、買っちゃいましたよ！
◎マーマレード焼き豚＝２人分以上
焼き豚と人参キュウリセロリをサンチュで包みます
マーマレードを使った焼き豚は
ジャムの風味もプラスされ
味わい深い焼き豚に～
タップリの野菜と共に、ガブっとねぇ！
漬け込んで、焼くだけの簡単レシピ
切り口から、味が、ジュワッと出てきます✌
＜材料＞
☆豚肩ロース肉塊＝２７０ｇ～４００ｇ
☆塩＝小1/2
☆つけ汁＝オレンジマーマレード（５０ｇ程度）・しょう油（大１）・ごま油（小１）・五香粉（小1/2）
➡合わせておく
☆付け合わせ野菜＝サンチュ他、なんでもＯＫ
＜調理手順＞
①室温に戻しておいた豚肉に、上下、切り込みを入れ、塩（小1/2）を全体にすり込む
②①の豚肉を、ポリ袋に入れ
③②の豚肉に、つけ汁＝オレンジマーマレード（５０ｇ程度）・しょう油（大１）・ごま油（小１）・五香粉（小1/2）の３/４（残り１/４は、後半で）を入れ
④よく、全体をもみこむ
⑤オーブンの天板にアルミ箔を敷き、④のつけ汁ごと置き
⑥１７０℃に予熱したオーブンで、２０分程焼き、竹串を刺して、透明な汁が出て、火が通るまで、焼く
⑦裏返して、残りのつけ汁（1/4）をかけ、２００℃のオーブンに５分程焼く
⑧粗熱を取り、薄くカットすれば、出来上がり！
◎里芋の煮物＝２人分以上
モッチリとした食感の里芋と焼き豆腐と肉で、煮込んでます
里芋の下準備さえ出来れば
チャチャッと、煮込むだけの簡単時短レシピ
食べてて、秋だなぁ～
って、感じになるから、不思議ですよねぇ…。
＜材料＞
☆肉＝５０ｇ（豚肉・牛肉・鶏肉なんでもＯＫ）
☆焼き豆腐＝１丁
☆里芋＝５個
☆調味料＝水（２カップ）・粉昆布だし（小1/2）・酒（大１）・しょう油（大３）・みりん（大１）・砂糖（大２）
☆塩＝大1/2
＜里芋の下準備＞
①里芋は、皮をむいて、塩（大１/２）でもむ
②水でよく洗い、ぬめりを取る
③鍋に、里芋がかぶる位の水を入れ、５分程湯がく
中火の弱火で、吹きこぼれに注意！
④ザルにあけ、さらによく洗い、水分を切って、下準備完了！
＜調理手順＞
①鍋に、食べやすい大きさに切った焼き豆腐と、里芋を入れ
②肉を入れ
③調味料＝水（２カップ）・粉昆布だし（小1/2）・酒（大１）・しょう油（大３）・みりん（大１）・砂糖（大２）を入れて、２０分程、煮込めば、出来上がり！
◎サラダ＝２人分
レタス・ブロッコリー・ミニトマト・ソーセージを中盛に～
焼き豚に、結構、野菜ついてるのに
まだ、サラダいる？
って、言われながらのおうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
次女と二人の予定なので、大豆で、女子力ＵＰメニューをと、考えています
２年ほど、お買い物の友のショッピングカート
２度目の転倒…💦
よくよく見ると、前輪のねじが、一つ無くなっていた…。
これが、原因で、横断歩道の前で、転倒…
今年１月に転倒した時から
車輪全体から
変な音が聞こえていたにもかかわらず
使い続けていた私
新たな、ショッピングカートを購入しました
今回は、前輪が、クルクル回り
方向転換が、容易になりました
その分、カートだけ前に進みすぎる？
使いこなすのに、時間がかかりそうです…💦
転ばないように、気をつけながら…。
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
