夏に逆戻り？
暑い中、あちこちで、運動会
当然、キッチンも、蒸し暑い…💦
そんな時こそ
汗をかかない晩ごはんにしてみたら～
昨日の晩ごはん
主人とふたりおうちごはんは、こうなりました
フライパンを使わない、煮物・蒸し物・レンジ蒸し
あらゆる手を使って、ササッと、時短レシピで～
◎レンジロールチキン＝２人分
鶏ささ身をたたいて、薄くのばし
ハム・チーズ・大葉をロールした後は
電子レンジで、チンするだけの簡単時短レシピ
今回、チンしたら、中身のチーズが、トロりと、外へ
ロールのまわりに、からまっちゃいました
これが、かえって、ロールの旨みを倍増！？
何が、功を奏するか、わかりませんねぇ～
その上、ヘルシーレシピとくれば、最強かも…。
＜材料＞
☆鶏ささ身＝３本
☆ロースハム＝３枚程度
☆大葉＝３枚
☆スライスチーズ＝１枚
☆塩コショウ＝少々
☆ラップ＝適量
＜料理手順＞
①鶏ささ身の筋を取り、厚い所に切り目を入れ、ラップの上に置く
②上に、ラップをかぶせる
③上から、たたいて、薄くのばす
➽
④上のラップを外し、塩コショウ（少々）ふっておく
⑤大葉１枚のせ
⑥ハムとチーズをのせ
⑦ラップを巻き込まないよう、ギュッギュッと、しっかり巻き
⑧最後まで、巻き、ラップで締め付ける
⑨そのラップを外し、中身が出ないように、両端を少し、内側に折る
⑩再度、同じラップで、ふんわりと包み直す
⑪耐熱皿にのせ
⑫電子レンジで、３分チンして、裏返して、１分チンし、粗熱が取れてから、カットすれば、出来上がり！
◎キャベツとベーコンのオイル蒸し＝２人分以上
ベーコンの塩けとキャベツの旨みが、程よい一品に～
新キャベツでないので、水分を少し足して
最後にバターを加え、旨み倍増中！
粒マスタードをのせて、食べました
残りは、作り置きレシピとして、
今日の晩ごはんの、リメイクレシピに
＜材料と下準備＞
☆キャベツ＝１/８玉（ざく切りに）
☆ベーコン＝１００ｇ程度（細切りに）
☆オリーブ油＝大３
☆塩コショウ＝少々
☆水＝１/２カップ
☆バター＝大１
＜調理手順＞
①鍋に、オリーブオイル（大１）を入れ
②キャベツ半量とベーコン半量を入れ、塩コショウ（少々）をふり入れ
③残りのキャベツとベーコンを入れ、塩コショウ（少々）をさらにふる
④上から、オリーブ油（大２）を回し入れ、水（１/２カップ）も加え
⑤きっちりと、蓋をして
⑥中火にかけ、１０分程蒸し煮し、キャベツがしんなりしてたら、バター（大１）を加え
⑦混ぜ合わせ、しばらく蓋をして、蒸らせば、出来上がり！
◎肉じゃが＝２人分以上
じゃが芋と玉ねぎ・糸こんにゃく（しらたき）・牛肉を煮込んでます
全部食材を鍋に入れ
水（２カップ）・酒（大１）・砂糖（大２）・みりん（大１）・しょう油（大３）・コンソメの素（１個）で、調理
落し蓋をして、２０分程煮込めば、出来上がり！
残れば、卵とじ、してほしいなぁ～
という、主人の要望で
今日の昼ごはんは、卵でとじて
牛丼風にしてみました
煮込めば煮込むほど、旨みが増しますねぇ～
◎サラダ＝２人分
キュウリ・トマト・キウイ・ミニトマト・湯がいたモヤシ・チンした千切りキャベツ
大皿に、ここ狭しと言わんばかり、大盛りに～
今日も一日、暑かったんねぇ～と言いながら、ビールを片手に、賑やかな、おうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
主人好みのものをと、考えています
今年最後の暑さかもしれないと
主人とふたり、保護犬ＫＯＫＯを洗う事に
昨日は、動物病院で、イヤイヤ
犬８種ワクチン注射をしたばかり
なのに…💦
主人が、洗う係
私が、洗い流す係
神妙な態度で、なされるがまま？
嫌だなぁ…💦
洗い終われば、元気１００倍？
苦笑いですけどねぇ～
ＫＯＫＯも疲れたでしょうが、私達も疲れましたよ！
ただただ、眠たいですぅ～
もう、おやつ出てきていい頃なんじゃぁ～、ありませんか？
うん！それそれ・・・
見ただけで、よだれが…。
超美味しかったですぅ～
ご馳走様でした
我慢した甲斐が、あったというもの？
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
