冷蔵庫には、まだまだ、食材が…💦
中身一掃するまで
ばあばの節約レシピ、続きます
昨日の晩ごはん
主人とふたりおうちごはんは、こうなりました
ひやぁぁ…。
冷蔵庫の残り食材で仕上げた食卓は、節約レシピ～
端っこに、レタスも並んでます
◎ささ身とブロッコリーのキッシュ＝２人分以上
残り野菜のブロッコリーを調理してますが
野菜室の野菜なら、なんでもＯＫ！
細かくカットして、チャチャッと調理しちゃいましょう～
＜下準備＞
＊卵液＝卵（２個）+生クリーム（大４）+塩コショウ少々を混ぜて
＊鶏ささ身（１本）小さいひと口大にカット
＊ブロッコリー（１/２株）は、細かく刻む
＊玉ねぎ（１/４玉）は、みじん切り
＜調理手順＞
①フライパンに、バターを溶かし、玉ねぎを炒める
②玉ねぎが、透き通ったら、ささ身とブロッコリーを合わせ炒める
③白ワイン又は酒（大１）を加えて、煮立て、水（大４）を加え、水分が無くなるまで、煮る
④粗熱を取ったら、卵液に混ぜ
⑤ピザ用チーズ（５０ｇ位）を加え、混ぜ合わせる
⑥耐熱皿に、バター塗り、⑤を流し入れる
⑦オーブントースターで、焦げ目がつくまで、焼きあげれば、出来上がり！
混ぜ合わせるだけの簡単レシピ
ザザッと、出来ちゃう、時短レシピ
いろんな残り物を、入れちゃいましょう～
◎豆腐とキノコのあんかけ＝２人分以上
ほんわかするような、優しい味、ツルンと食べれちゃいます
＜下準備＞
＊しめじ（半袋）＝ほぐして、下部をカット
＊シイタケ（小３個）＝縦４等分にカット
＊煮汁調味料＝だし汁（３００ｃｃ）+しょう油（大２）+みりん（大２）を合わせておき
＊ミンチ肉（１００ｇ）＝牛・豚・鶏・合いびきなんでもＯＫ！
普通のお肉を細かくカットしてもＯＫ！
＜料理手順＞
①フライパンに、バターを溶かし、ミンチ肉（お肉）を炒め
②パラパラになるまで炒め
③シメジとシイタケを合わせ炒める
④煮汁調味料を加える
⑤水溶き片栗粉（とろみ上手を利用）で、とろみをつけ
⑥豆腐（お好きなだけ）を加え、豆腐が温まれば、出来上がり！
なんか、お金かけてないなぁ～
って、言われても、平気！
だって、節約レシピですから
それに、簡単レシピでも…ねぇ～
◎じゃが芋とソーセージのソテー＝２人分以上
拍子切りにした食材を、チャチャッと炒めるだけの簡単レシピ
冷蔵庫にあるものコンビは、最強コンビに変身です
＜下準備＞
＊じゃが芋（Ｌ１個）を拍子切りにして、水につけ、水分を切っておく
＊ソーセージも拍子切り
＜調理手順＞
①フライパンに、油を熱し、じゃが芋に火を通す
②じゃが芋に、焦げ目がついて、透き通ってきたら、端に寄せ、ソーセージを炒め
③塩コショウで、味を整えれば、出来上がり！
◎ちくわのポテサラ天ぷら＝２人分以上
先日のリメイクポテサラを、ちくわの中に詰め
大葉を巻いて
天ぷらにしてます
もともと、ポテサラなので、そのまま、バクつけますよ
カットすると
パッリパリなので、カットすると、バラバラ気味に…💦
残り物リメイクメニューを、さらに、リメイク？
凄いなぁ～
そこまでするとは…。
と、言われましたが
主人、旨い！旨い！の連発でした…ㇷㇷ✌
ちょっと、調理しすぎた感は、ありますが
残り食材なので、ふんだんに、いろんな物を利用して
楽しんじゃいました、おうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
暑い想いをしないで済むものをと、考えています
少し長くなりますが、もう少し、お付き合いくださいね～
今日は、整形外科通院日
線維筋痛症消炎のため、リハビリに～
カバンを肩に斜め掛けして、歩いていると
ご近所の奥さんが
「可愛いものつけてるのねぇ～、どこで、買ったの？」
って、言われたので
何の事かなぁ～
と思ったら
それは、これの事だったんです
可愛い？
とは、思いましたが、彩りかなぁ？
ヘルプマークの意味を説明して
「啓発運動してるんですよ～」
やっぱり、知らない方、多いみたいです
お一人でも、理解していただけたら…と
お話したんですが…。
ご理解いただけたかなぁ～と心配しつつ
説明の仕方の反省もしつつ
日々
悩ましい時間を過ごしている次第です_(._.)_
今日も、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
