今日８月３１には、野菜の日
わぁ～～い、野菜の日に、ちなんで
野菜の花が咲きましたよぉ～
という事は
野菜尽くしって事？
はい！
その通りです
主人のしかめっ面をよそ眼に…💦
昨日の晩ごはん
主人とふたりおうちごはんは、こうなりました
よくも、揃ったりぃ～、野菜ちゃん達です！
それぞれ、味も加工も変えてますから
一口一口、確かめて、食べてましたよ～
前代未聞のヘルシーレシピにもなりました
◎大根と生ハムのカルパッチョ風＝２人分
下に、大葉、真ん中には、ベビーリーフミックスを添えてます
ちょっと、パーティ気分で、登場させたつもりだったんですが
ただの野菜尽くしやん！
って、言われちゃいましたよ…💦
＜下準備＞
大根は、薄切りの輪切りにして、塩少々ふり、しばらく置いておき、水分をふき取っておきます
＜仕上げ＞
生ハムと交互に飾り付け、上から、オリーブ油・粉チーズ・黒コショウをかければ、出来上がり！
簡単レシピで、時短レシピ、オードブルとして、いかがですか？
人数が、増えても、枚数を増やせば、どんな時場所にもＯＫです
◎ドーナツキャベツ玉子＝２人分
＜下準備＞
＊キャベツ（１/４玉）は、千切りして、塩をまぶしておく
＊ほうれん草（半束）は、茹でて、絞り、１ｃｍ切り
（ほうれん草は、残り野菜なので、無くても、他の残り野菜でもＯＫです）
＊玉子２個は、割っておき
＜作り方＞
①温めて、油を引き、混ぜたキャベツとほうれん草を、ドーナツ状に広げ
②真ん中に、玉子を落とし
③粉チーズ・塩コショウをふり、弱火で、玉子が、好みの硬さになるまで、焼けば、出来上がり！
見た感じより、数段、いけちゃう簡単レシピ、それよりも、節約レシピにも～
黄身をトロ～リ、からめながら、食べちゃいます
◎イカリングサラダとカレーペンネ＝２人分以上
〇イカリングサラダ
レタスと湯がいたモヤシを和えて、まわりにトマト
上に、イカリングから揚げをのせてます
〇カレーペンネ
作り置きレシピのつけ麺カレーと
と湯がいたペンネを混ぜ合わせただけの
簡単レシピ
肉っ気がないって、一言から、逃れるための？の
苦肉の策、リメイクレシピです…💦
◎生シイタケ焼きとキャロットラぺ＝２人分
〇生シイタケ焼き
いただき物の生シイタケを１つ４等分にカットして
オーブントースターで、焼くだけの簡単レシピ
ポン酢をつけて、食べれば、健康そのもの～
〇キャロットラぺ
人参をピーラーで、スライスし、レモン汁・オリーブ油を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ
彩りもきれいで、付け合わせとしても、いい仕事をしそうですね
レモン味で、サッパリ、しゃっきり、ついつい摘まんじゃいますね～
よくまぁ～、これだけ、野菜料理したねぇ…。
って、あきれ顔の主人を見て見ぬふりの、おうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
節約レシピなのに、ボリュームおかずをと、考えています
❀ 🌸 🌸 🌸 ❀
夕食時の、主人との会話の中で…。
あることを思い出した主人
「あれしてた？あの人？」
「これもしてたやん！」
何の事だか、サッパリわかりません
ほとんど、固有名詞が出てきません
さながら、クイズ番組のような話で
ヒントとして
「あの時、あの人と、こうしてたやん！」
余計分かりません
シニア世代ならではの会話
ようやく、端っこが、見えてきたので
「あっ！あの人（ちゃんとした個人名）の事でしょ」
「そうそうそう！」
「やっと、思い出せて、良かった～」
「もう、あかんなぁ～
名前も思い出せんようになったら…💦」
「そんな事ないよ、だたの物忘れやん～
正しい答えを言ってるのに、それでも、納得いかなくなったら、問題やけどねぇ～」
「そやねぇ、昨日の夕食何食べたか、思い出せない事より
何にも、食べてないって、言う方が、大変な事やし」
お互いをお互いが、慰めあいながらの
つたない会話が、続く食卓でした
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
