最近、どうも調子が…
歯の痛みは、依然として、治まらず
今月中旬には
右下奥４本の本格的治療という
事態になって、落ち着く？…。
今度は、目に、きちゃいましたよぉ～
昨日夜になって
右目の眼球の表面に水ぶくれ
２年前にも、同じ症状がありましたが
今回は、前回の２倍くらいの水ぶくれが…💦
私の治療を嫌がられてる眼科先生のところに…。
私も行きたくないのに、仕方がありません
水ぶくれの原因は、リンパ液が漏れ
それより、大変なのは
左目白内障が、初期段階だったのが
今回の診察で
両目の白内障が、進んでいたようです
２～３年もてばいいかなぁ～
って、先生の診断
それって
見づらくなったら、手術…。
手術自体は、簡単らしいのですが
私の場合、線維筋痛症が、邪魔をします
え～～～い！
病という負の連鎖なんかに、負けないぞぉ～
来るなら、かかって来い⁉
って、気持ちで、やっつけちゃいますよ
とか何とか言いながら
昨日の晩ごはん
揃いぶみおうちごはんは、こうなりました
少し、張り切りすぎちゃいましたね
野菜の種類もハンパありませんよ
◎鶏ささ身の甘酢炒め＝３人分以上
鶏ささ身に、コーティングすることにより
炒めても、柔らか～いが、味わえますよ
鶏ささ身（３本）の筋を取り、食べやすい大きさに
そぎ切り⇒塩少々・酒（大１）をもみこみ⇒片栗粉（大１）をさらに混ぜる
フライパンに油を熱し、両面に火を通して、皿に取り出す
そのフライパンで、玉ねぎ（半玉）を炒め、馴染んだら
トマト（１個を食べやすい大きさにカット）を炒め合わせ
タレ
しょう油・砂糖・酒・酢 各大さじ１を加えて、混ぜる
タレが、煮立ったら、ささ身を戻し入れ
風味に、ごま油をたらせば、出来上がり！
鶏肉バージョンの酢豚みたいやねぇ～
豚よりも、美味しいかも！
ですって
普通の酢豚より、簡単レシピですよ
◎豆腐のそぼろ煮（キムチ風味）＝３人分以上
簡単レシピで、冷蔵庫野菜室の整理を兼ねた
節約レシピです
いつものそぼろ煮に、キムチを加えて
ちょっと、変化をつけてみましょう
鶏胸ミンチ肉を、油で炒めて、ポロポロに
小松菜とシメジを炒め
炒められたら
酒（大２）と水（１カップ）を加え
煮立ったら、しょう油（大２）で、さらに煮る
豆腐を入れ、上にキムチをのせて
蓋をして、煮れば、出来上がり！
キムチのパンチがきいて
いけるやん！
って、評価でしたよ
◎トウモロコシと豚肉の炒め物＝３人分
トウモロコシは、ラップに包んで、３分チンし
縦にそぎ切り
にんにく芽は、食べやすい長さにカット
エリンギは、薄切りに
豚肉は、適当にちぎり
フライパンに豚肉を入れ
カッリカッリになるまで、炒め
にんにく芽とトウモロコシを炒め合わせ
しょう油（大１）を回し入れれば
出来上がり！
にんにく芽が、いい仕事してますね
しょう油の焦げた感じが、最高です
◎パンピザ＝３人分
生バジルをのせ、ご飯代わりです
◎枝豆とレタス大盛り＝３人分
サラダにするつもりでしたが
ここで、体力が、無くなりました
ザっと、盛っただけの大盛レタスでした
久々の揃いぶみでしたので、ちょっと、張り切り過ぎました
今日の献立は
まさか？の、またぁ～の、野菜尽くしでと、考えています
パソコンのマウスの調子が悪く
違うマウスに交換したのはいいのですが
設定がうまくいきません
早速、次女に、登場願いました
さすがですねぇ～
なんだかんだ言いながらも
ちゃんと、設定してくれましたよ
これで、サクサク、更新できそうです
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
