我が家のまわりは、新築戸建、建築ラッシュ？
長年住んでおられた方が、引っ越されたり
亡くなられたりして、売却された土地
新しい住人の方が、増える予定です
それも、皆さん、若いご夫婦で
小さいお子さん連れ家族
こちらは、寄る年波で、記憶に不安がぁ…💦
なかなか、お顔が、覚えられないという
悲しい現状が、待ち受けています
たまたま、建築途中の家を見に来られて
挨拶されても
”誰やった？”と、頭の中が、グルグル
思い出すのに、精一杯です
次に、お会いしていも、ウン？
って、感じになるのは、目に見えています
情けない限りです…。
そんなこんなで、昨日の晩ごはん
揃いぶみおうちごはんは、こうなりました
チャチャッと、炒め合わせた簡単レシピ
野菜もタップリ、１２種類のヘルシーレシピです
◎えんどう豆サラダ＝３人分以上
レタス・キュウリ・ミニトマトをまわりに
えんどう豆と人参を湯がいて、じゃが芋をチンして
ゆで卵を加えて、マヨネーズとドレッシングで、和えてます
こうすると、えんどう豆をたっぷり食べれますよ
これでもかぁって、野菜だらけやねぇ…
って、評価でした
◎ほうれん草と牛肉のソテー＝３人分以上
牛肉とニンニクをざっと炒め合わせ
湯がいたカリフラワーとほうれん草・エリンギを加え
さらに炒め合わせる
味付けは、塩コショウ・しょう油・バターで
野菜の割合と、肉の割合が
おかしいなぁ～
って、評価でしたよ
◎牛肉と長芋炒め＝３人分以上
牛肉と長芋を、同じような形に切り
ざっと炒め
味付けは、塩コショウ・焼き肉のタレ・オイスターソースで
シャキシャキした、長芋が、最高やねぇ～
って、評価です
◎茶わん蒸し風かき玉汁＝１人分
先日のふわふわ茶わん蒸しの卵汁の残りで
さらに
冷シャブした時のゆで汁を足して
鍋に、豆腐と竹輪、卵汁・ゆで汁を
温めて、グルグル、回していると
かき玉汁のようになります
ネギの小口切りを入れれば
出来上がりの時短レシピで
残り物利用の、節約レシピにも
いろんなだしの味が、最高！
って、あっという間に完食です
お肉料理で、ガッツリのはずじゃぁ～
なかったん？
って、言われながらのおうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
間違いなく、ガッツリしたものをと、考えています
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
