昨日の晩ごはんは
次女とふたりおうちごはんでした
女二人の時は、とびっきりの、ヘルシーレシピ
さらに
私は、時短レシピを目指しています
今回、その時短レシピ、記録更新？！
一つのお鍋しか使わず
短時間＝３０分以内で、調理出来ちゃいました
夏日もしくは、真夏日の蒸し暑さ
晩ごはんも、サッパリ、スッキリしたものに～
次女に言わせると
全部、野菜にしか、見えないけれど…。
ですって
そんなおうちごはん、こうなりました
あっ！
本当に、野菜しか…💦
肉類を捜そうクイズが、出来そうですね
◎トマトそうめん＝１人分
バジルをあしらってます
真夏にちょうどいい感じの麺になりました
そうめんを茹で上げている間に
トマトソースを作っておきます
トマトソース（２人分）
〇トマト（２個）・・５㎜角に切る
〇玉ねぎ（１/４玉）・・みじん切り
〇おろしにんにく（少々）もしくは、ガーリックバウダー（少々）
〇オリーブ油（大２）
〇ケチャップ（大２）
〇塩・コショウ（少々）
〇タバスコ（お好みで、少々）
〇レモン汁（小１）
〇しょう油・ウスターソース（少々）
を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
茹で上がった、そうめんを冷やし
トマトソースで、和えれば、出来上がり！
冷やして、食べてね～
サッパリ、チュルルンとお口の中に～
麺は、何でもＯＫです
パスタでも、うどんでも、そばでも～
◎ささ身のマスタード和え＝２人分
レタス・キュウリ・ミニトマト・ブロッコリーをまわりに
ささ身を食べやすい大きさに、そぎ切り
白ワイン（大１）とオリーブ油（大１）をからめ
オーブントースター、２２０℃７分焼き
ひっくり返して、さらに、２２０℃７分
しょう油・粒マスタードを各大さじ１杯を混ぜ
熱々のささ身とからめれば、出来上がり！
冷めたら、サラダの真ん中に盛りましたよ
簡単レシピだとは、思えないねぇって
言いながら、バクバクです
◎カニカマ卵とじスープ＝１人分
カニカマ・豆腐・小松菜・シメジを
昆布だし・コンソメの素・酒・塩コショウで
スープに
仕上げに、溶き卵で、とじてます
スープで、お腹の満腹感を促します
真夏みたいな料理で、時短レシピで
洗い物が少ないのは、大助かりです
野菜で、お腹一杯？って、言いながら
無事、終了しました
今日の献立は
主人とふたり、ガッツリとしたものをと、考えています
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
