とうとう、後２日に
時の流れの速さ、追いつくのに必死の一年でした
一日が早い、一週間が早い、一か月が早い、だから一年が早い
年を取ると、時間は、ゆっくり進むものと思っていました
若い時より、断然早いのです
自分の行動が、遅くなっているのも、一因ですね
そんなこんなで、時の流れを感じながら、揃いぶみおうちごはんは、こうなりました
苦しまぎれのなすび消化メニューです
なすびの肉巻き
久々のレタスとイチゴを添えています
豚肉になすびを縦８等分した２つをクルクル巻いて、焼き上げます
豚肉が、こんがり焼け、なすびに火が通り
味付け（酒・しょう油・砂糖・みりん＝1：2：1：1）でＯＫ
なすびが、柔らかく、味が染みれば、出来上がりです
なすびに味がしみて、柔らかくて、意外といけました
なすびと豆腐のピリ辛炒め
なすびと豆腐とニラ・エリンギ・土生姜の炒め物
豆腐は、水切りして、手で、ちぎっておきます
油で、豆腐に焼き色をつけておき、取り出しておきます
そのフライパンに、土生姜・なすびを入れて、炒め、蓋をして、蒸し焼きに
なすびに、火が通れば、ニラと別皿の豆腐を入れて、合わせ炒める
味付けは
豆板醤としょう油とオイスターソースで
仕上げに、ごま油で風味付けすれば、出来上がりです
ピリッとして、ヘルシーレシピですよ
残りましたので、今日リメイクレシピに早変わりです
ハムのオードブル
ボンレスハムと、チーズ風かまぼこを交互に
お酒のあてには、最高です
切って、並べるだけの簡単レシピ、最高です
サラダ盛り合わせ
キュウリの大盤振舞いの巻です
まん中は
モヤシと金時人参・ブロッコリースプラウトであえて
その周りをミニトマトで、囲っています
まだまだ、高値のキュウリを頑張って、盛り付け
これでもかって、感じです
盛り付けも、時短で出来ちゃいます
なすびだらけの食卓に
一応の恐怖を覚えていましたが
食べてみて、一つ一つ味が違うので
味を確かめながら、しっかり食べていました
こんなんも、いけるなぁですって
そんなこんなで、なすびだらけの揃いぶみおうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
今年最後の揃いぶみおうちごはん
冷蔵庫買いだめ食材を利用したものをと考えています
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます
