今日の大阪は、パラパラ、傘をさすのか、ささないのか
悩ましい空模様です
そんな中
衆議院議員選挙の候補者の方々に、毎日会います
皆さん、選挙の時にしか、お会いできませんので
よ～く、お顔を見ておきます
たくさんの方が、名前連呼して、歩かれているのをみて
ボランティア活動の一環
ひとりの方に、あれほど、打ち込めるのもすごいです
熱意を感じますが
雨なのに、傘もささず、風邪ひくよって、ばあばは、心配します
我が家の料理ボランティアは、外食・旅行の時以外ほぼ毎日
熱意
を感じてもらっていますかねぇ
そんなこんなで、娘とふたりごはんは、こうなりました
レタス＝１人分
シュウマイ＝３人分以上
茨城県産シルクスイートを素揚げしてます
シュウマイの皮が、３０枚一袋
どうしても、作りすぎてしまいます
そこで
電子レンジで、チンしたシュウマイ
（耐熱容器に、８個くらい入れて、きっちりラップして、２分３０秒、後、２分位蒸らせばＯＫ）
油で、揚げたシュウマイ
調理方法を、２種類にして、量の多さをごまかします
茨城県産シルクスイートの糖度は、さつまいもの中でも、トップクラスかもです
ただの素揚げなのに、甘さをすごく感じました
厚揚げの棒棒鶏風＝３人分
厚揚げを、ひと口大に、手でちぎって、湯がいておきます
キュウリは、細切りしてます
たれ
練りごま大さじ２杯+しょう油大さじ１杯+塩小さじ１/２杯+コチュジャン小さじ１杯をまぜ、
お湯で溶いたスープの素大さじ２杯位+ネギ生姜のみじん切りをさらに加えます
厚揚げ・キュウリ・たれを混ぜ合わせて、出来上がりです
練りごまで味が決まりますので、好みの練りごまを使います
湯がいて、混ぜるだけの簡単レシピの上、節約レシピで、時短レシピです
練りごまは、粒状のごまより、吸収しやすくい、ヘルシーレシピにもなりますよ
ポテトチップサラダ＝２人分
紫玉ネギとセロリをスライサーで、薄切りにしてます
まわりに、ミニトマトと巨峰とキュウリで、飾り付けています
孫の食べ残しポテトチップスと、混ぜて食べれば、６種類の野菜を一挙に食べちゃいます
真ん中のドレッシングは、マヨネーズとフレンチドレッシングを混ぜてます
これだけの野菜を薄切りにすることで、たくさん食べ
時々、フルーツの巨峰を食べれば、口が変わって、さらに、食べれちゃいます
作りすぎは、今に始まったことじゃないねって、言われながら
ふたりおうちごはん、無事、終了しました
主人のゴルフ
コンペで、商品が出ても、いつも関係がないくらい
何も、もらえなかったのですが
今回、珍しく、景品をもらってきました
それが、これです
産地からの贈り物・・・土もの野菜の詰め合わせです
中に、入っていたプリントで
ちゃんとした内容です
徳島県産里娘と玉ねぎ・男爵を娘宅へ
孫のために、鹿児島県産安納芋を焼きました
焼いたのを、味見しましたが、ねっとりした甘さにビックリ
ゴルフを頑張った成果です
感謝を込めて、いただきます
今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございます
