先週ですが、金沢は兼六園に行ってきました
写真も撮ったのですが、なぜか上手くＵＰできないので
乗せれません
ですがさすが日本三大庭園のひとつ！
木の配置や気遣いなど素晴らしかったです
料理の盛り付けと庭園の作り方の基本は同じなため
和食の世界にいるからこそ、見えてくる風景もあり
とても勉強になりました
そして、念願の料亭にも行ってきました
どちらかといえば、こっちがメイン
普通は、和食といえば京都と思うかもしれませんが
「和食は京都、金沢」と言われるくらい
金沢の和食も素晴らしいです
なので、富山にいる間に金沢の料亭に行こうと
目論んでいました
行ってみれば、衝撃を受けるような料理の数々でした
色々な食材の使い方や、組み合わせ方
洋の素材を使いつつ、ちゃんと和の顔つきに仕上げてあったり
一人で唸りながらいただきました
とてつもない勉強と感動を頂いて
帰ってきましたよ
いま、おこちは富山にいるわけで・・・
来月の半ばには帰ってしまうので
帰る前に富山県を食べつくそうと思ったわけです
白エビバーガー
道の駅で売ってました
値段は350円で結構でかい
女の人ならこれ一個でお昼代わりになるのでは？？
タルタルソース？とキャベツがいい仕事してました
ちょっと画像が汚いのは勘弁してください
ついでに近くに海王丸パークという船の
ある公園があったのでついでに行ってみました
ほんとは、帆が張ってあるのですが
ただ今修繕中らしいｗ
でも、後ろの立山山脈がキレイでした
来週は、日本三大庭園のひとつ
兼六園に行ってきたいと思います
レポートを、こうご期待！！
先月の話ですが、4月のコースの写真どりがありました
んで、青森からわざわざ料理長と先輩が来たんです
それで、1日目は、器や仕込で終わったんですが
夜に足がだるくなって少し痛かったんです
次の日の朝目が覚めて、ベットから降りた途端
右足の親指の付け根が、死ぬほど痛くてのた打ち回りました
それでも、写真どりをしなくては、と思い足を引きずりながら
仕事をしていたら料理長が見かねて病院に行って来いと・・・
親指の付け根が痛かったのでみんなに
絶対痛風だと言われドキドキしながら病院に行きました
診断は「偽痛風」とのこと・・・・
痛風に似てるけど違うらしく、ほうっておいても治るらしい・・
しかも、俺の親指の付け根の骨は生まれつき
割れているらしく、そういう人は痛みが出やすいんだとか・・・
偽痛風よりも、骨が割れていたことに
びっくりしましたよ・・
今、久々に釣りゲームやってます
部屋の模様替えをしたところ、真ん中に
噴水が欲しいな…と思いなんとなく
探していたら釣りゲームで貰えるとのこと・・・
これは、取るしかないと思って
今日から始めました
あと3日しかないのですが、頑張ってみようかと思います
