前回の続きです
長々文章書くの苦手なので短く区切ってます
チヌも45ｃｍと大きかったです
あと、久々のエソが食ってきたのでお持ち帰りです
チヌはアラ煮があまり美味しくなかったので、頭と骨は処分
今回は刺身と煮付けに
これはチヌの刺身（上側）とエソの刺身（下側）
チヌは血合いが濃いので、見た目は華やかです
肝心の味は・・チヌ：普通に美味しい エソ：かなり美味しい
エソの刺身なんてする人いないと思います(笑)
これは真鯛の刺身（ほんの一部）
一部皮つきで炙ってみました
まぁ、マダイは安定の美味しさですね。 アラはもちろん煮付けて食べましたよ
エソの残りの部分で作ってみたやつ
繋ぎを入れなかったのでパサパサになってしまった
高級かまぼこの素材なのに・・もったいないことをした
で、最終的に刺身を食べすぎると飽きるので、味変しないとねぇ
ちょっと漬けてご飯に乗せてドーーン(丼)！
でも食べきれなかったので、残りの刺身は翌日の汁の具になりましたとさ
なんて贅沢な食べ方なんだろうか