増毛のキャビア

毎週たつ魚菜市場の 土曜市
積雪15センチもなんのその!!
行ったかいがありました
かの有名な（だった？）増毛出身の三国シェフが
おぉ～これは増毛のキャビアだ!!と叫んだとか？
幻の生カジカの子をお買い上げ♪

作り方はイクラと同じなのですが
粒が小さいので　たいへん手こずりながら
まぁ...なんとかなつかしい味に仕上がりました
一味唐辛子をたっぷりかけて
日本酒のつまみ ご飯にもおいしぃよ
カジカは　姿はグロテスクですが
味噌汁にすると 北の逸品ともいえる
おいしい旬の魚です