手作りチョコレート

今更ですが、少し前の休日に作りました

放置していたなんて、口が裂けても…

↑こちらの影響

中には

カカオ豆、甜菜糖、チョコレート型

右）皮つきのカカオ豆

左）皮を剥いたカカオ豆

剥くのが思っていたより大変

すり鉢で擦っていきます

後で知りましたが

フードプロセッサーでも良かったらしい(>_<)

擦りだして３０分

擦りだして１時間

こんなものかな？

だんだんと脂が出てきて溝につまって擦りにくい

もう３０分ほど頑張りました

湯煎

チョコレートは温度管理をキチンとするらしいけど

そこはテキトーＯ型（≧∇≦）

甜菜糖を入れてさらに擦る

さらに擦り続けて…ツヤが出てきたぁ ♬

ここまで約５時間…

付属のチョコレート型に流し込み

冷やします

TVでは剥いた皮のお茶を飲んでいたので

マネっこしてみた

お味は…

薄っすらとローストした苦味とカカオの香り

２時間ほど冷やして

出来上がり

甘味はほとんどないダークチョコレート

少しボソッとしてました

牛乳に溶かして飲んでみたら

GOOD

お味はオレオみたいで美味しかったぁ

次の日は腕がかったるい

筋肉痛ですね（苦笑）

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

黙々と擦って擦っての繰り返し

飽きてしまった…ので

お供はこちら

コメンタリーをお借りして♬

所々知っている映像が…

youtubeで見たのかな？

大きい画面で堪能させていただきました

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

おしらせ

過去の個人的備忘録を幾つかアメ限にしていきます

通知等の設定をされている方がおりましたら

ご了承ください