かなり前の「晴れ、ときどきファーム」で紹介していた
『大きめのボトルに煮干しと水を入れて冷蔵庫で一晩おいておくだけの「水だし煮干しだし」は、低い温度でじっくり抽出するので魚特有の臭みも出にくくオススメ。』
ずーっと気になっていて、夏も終わり冷蔵庫にスペースが出来たのでチャレンジ
臭みが出たら嫌なので煮干しの頭と内蔵を取って、ポイッと入れるだけ
いつもは顆粒のお出汁をササッと入れるだけですが
このお出汁は味がまろやかで優しいお味なの
こんなに簡単なら早く始めれば良かった
ただ一つ問題が…
出汁に使った煮干しさんが大量に残ること
煮たりすれば消費できるのだろうけど、子供達嫌いなんですよねぇ
何かアイディアないでしょうか