初めての和菓子作り体験紅葉の京都で初めての和菓子作りをしました。きざと、ういろ、練り切り、きんとんと、4種類も作れて嬉しい。ます、生地を伸ばして型押し。残りは食べる(笑)きざと。2〜3日自然乾燥させると固くなります。続いて、大好きなういろ。手にくっつかないように大豆の油をつけて成形するんですね〜この2色で白あんを包み、柿の出来上がり。3つ目は、練り切り。一番難しいらしい。 実際、途中経過を撮影する余裕なしり指と三角ヘラを使って紅葉の出来上がり。以上3つはこんな感じでお土産に。最後はきんとん。上からぐっと押し出してあんの周りにお箸できんとんをふわりと付けていきます。潰さずに、でもぼろぼろ離れないように。小さな紅葉をあしらって出来上がり。お抹茶と頂きました。楽しくて美味しくて、幸せ。これで2,160円はお得かも。