初めての和菓子作り体験

紅葉の京都で

初めての和菓子作りをしました。

きざと、ういろ、練り切り、きんとん

と、4種類も作れて嬉しい。

ます、生地を伸ばして型押し。

残りは食べる（笑）きざと。

2〜3日自然乾燥させると固くなります。

続いて、大好きなういろ。

手にくっつかないように

大豆の油をつけて成形するんですね〜

この2色で白あんを包み、柿の出来上がり。

３つ目は、練り切り。

一番難しいらしい。

 

実際、途中経過を撮影する余裕なしり

指と三角ヘラを使って紅葉の出来上がり。

以上３つはこんな感じでお土産に。

最後はきんとん。

上からぐっと押し出して

あんの周りに

お箸できんとんをふわりと付けていきます。

潰さずに、でもぼろぼろ離れないように。

小さな紅葉をあしらって出来上がり。

お抹茶と頂きました。

楽しくて美味しくて、幸せ。

これで2,160円はお得かも。