昨晩は、いま話題の仙台発祥グルメ
「せりしゃぶ」をいただきました![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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醤油ベースの鴨のお出汁に
まずは芹の根っこを投入。
香りが一番いいところから楽しむのですね![つながるうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/017.png)
![つながるうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/017.png)
15秒ほど煮たら頂きます。
銀座の泰明庵でもよく頼む芹の根っこですが、
柔らかさが全然違ってビックリ![あんぐりピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/007.png)
![カナヘイびっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/012.png)
![あんぐりピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/007.png)
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地元ならではの鮮度もあるかと思いますが、
もうひとつ、
「カッコウが鳴いたら硬くなる」
と言われるそうで、
暖かくなる前くらいがオススメだそう。
根っこが主役、という意味がよく分かりました![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
次に、茎を楽しんだら、
葉っぱはシメと一緒に頂くために取っておきます![つながるピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/018.png)
![つながるピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/018.png)
シメはなんと4種類。
雑炊、稲庭うどん、餅、ラーメン。
悩ましいところです![とびだすピスケ1](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/021.png)
![とびだすピスケ1](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/021.png)
まず、お餅を…
焼きもちの香ばしさが出汁とよく合う![カナヘイ花](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/015.png)
![カナヘイ花](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/015.png)
でも、葉っぱも出汁もまだ残ってる。
ということで…
手打ちの細麺もこれまたよく合う![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
でも、葉っぱも出汁もまだまだ残ってる。
ということで…
結局、稲庭うどん以外制覇(笑)
ちなみにお店にある日本酒も
みんなで8割ほど制覇。
せりしゃぶ、
今でも思い出したらヨダレが出ます![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
今すぐにでも、また食べたい![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
という気持ちを抑えて帰ります。