ぬか床、育ってます

自家製ぬか漬けが美味しいお店から

ぬか床を分けて頂いて、

水の出やすい野菜を選んでは

糠を足し、塩を足し、発酵を促し、

ぬか床の増量に励んでいます

だいぶ量も増え、味も落ち着いてきて、

うれし

ただ、試しに入れてみた万願寺とうがらしは

うーん…失敗（笑）

皮がツルツルピカピカしたものは

向かないのですね～