海藻は…ご存知のようにワカメやヒジキ・昆布・海苔・テングサなどでこの「マツモ」もその一つ
市場に出回る量が少なく高級なので“海藻の王さま”とも呼ばれる
そんな高級な「マツモ」を大胆かつ豪快に天ぷらにしてみた^^;
ほんのり磯の香りがして塩や山椒でそのままでも食べられるが…
おじさんの野望は続いた
いつものように生麺を茹でてラーメンを作る
そう!!
むちゃくちゃ贅沢にもラーメンに入れてみた
「マツモ」入りラーメンなんか めったにないかも^^;
かなり贅沢!!
味は・
ふりかけや醤油汁で普通に食べたほうが「マツモ」本来の旨味が楽しめる感じがした
ことしは食べ納めでまた来年の春に…