どぉしてますか？
ドリアとか？
きょうは残ったカレーで手軽に栄養満点!!
まず…
煮立ったお湯にクロレラ入りの讃岐うどん(乾麺)を入れて
だいたい12～3分ほど茹でます
この時にひとつまみの塩を加え 挿し水しないようにたっぷりのお湯で
時間がもったいないので 茹でてる麺を時折混ぜながら
スープを作ります
もちろんカレーが大量に残っていれば 軽く伸ばしてスープにもいいでしょうが おじさんは…
麺つゆ・だしの素・みりん・料理酒・水で作り
少し残したカレーに入れて弱火で煮立たせます
麺を茹でたら火を止めて5分位蒸らします
蒸らした麺を手早く水洗いします
良く水切りをして煮立たせたスープに麺を入れて
栄養満点のカレーうどんの出来上がり!(^^)!
なにが栄養満点か？って…
クロレラはタンパク質をはじめ ミネラルやΒカロテン・必須アミノ酸などが豊富に含まれているのです
さすが“四国名産”の一つ・香川の讃岐うどん!!
麺も腰があって歯ごたえもよく
最高に旨いｯ!!
かつて香川の善通寺で食べた釜揚げうどんを思い出した(^^;)
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