ヤマト糀パーク
天候が良い日を狙って、
大野港散策をしてきました
金沢駅からバスで、30分くらいで到着
入口。
建物全体がおしゃれだった
中は、こじんまりとしていて、
ふらっと立ち寄るのにちょうどいい感じ
糀蔵ガイド付きツアー
無料のツアーに参加してきました
売店で、申し込みをして、
当日受付みたいでした
手湯体験
手だけじゃなく、身体までポカポカして気持ちよかった〜
糀、麹（こうじ）についてや、発酵、味噌づくりに
ついてを図や写真を使いながら、
分かりやすく教えて下さりました
味噌の熟成期間の香り比べ体験
期間が長くなると、香りがまろやかになっていて、
比べると全然違う！！
昔使われていた工場の説明もありました。
フムフム最後は、売店の商品を試食させてもらい、
ツアー終了となりました
充実したツアー内容になっていて、
オススメです
お味噌と醤油がまだ家にあったので、
また調味料がなくなりそうになったら、
買いたいと思いました
食堂もありましたが、テイクアウトの自販機で、
おにぎりを買いました🍙
ソフトクリームとみそ汁も美味しそう
寝かせ玄米おにぎり 200円🍙
味は、4種類
梅干し、椎茸昆布、ねぎみそ、塩糀鮭
大好きな鮭をチョイスしました
この玄米おにぎりが
今までで１番おいしいおにぎりかもしれん
というくらい衝撃を受けました
お米がもっちりしていながら、
ぷちぷちした食感が食べていて楽しくなり、
玄米のパサパサ感は全く無く、
鮭も糀に漬け込まれていて、
ご飯と合う！！
また食べたいし、寝かせ玄米の
作り方教えてもらえる教室があるらしい
あとは、おしゃれなチーズケーキ屋さんも
敷地内にありました。
それでは、写真多くなったので、ここらへんで
終わります
大野港散策の続きまた書きたいと思います。
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました♡
