チョコレート大好きな私は、
私はこの事を知ってから
ほとんど食べなくなりました。

乳化剤


互いに混じり合いにくい水と油を、一方の液中に他方を分散させる効果を乳化と呼ぶ。

これは発ガン性が高いことはあまり知られてないが身体に宜しくありません。

スーパーで販売される大手メーカーのものは材料に乳化剤を使っているのが普通です。