こんにちは！
昨日作ったハヤシライスを今日いただきました🍽
今回は、一晩寝かせ気合いを入れて作りました💪
【材料】
- 牛肉薄切り・・・・・300g
- 玉ねぎ・・・・・・・400g
- エリンギ・・・・・・200g
- グリンピース・・・・適量
- ブロッコリー・・・・適量
- ニンニク・・・・・・適量
- デミグラスソース（市販）・・1缶
- 生クリーム・・・・・少々
- バター・・・・・・・少々
- あらごしトマト・・・380g
- トマトケチャップ・・少々
- 醤油・・・・・・・・少々
- チキンブロード・・・150cc
- 塩コショウ・・・・・少々
- パプリカ（パウダー）・・少々
【作り方】
- フライパンにバター10gとオリーブオイル適量を入れ、ニンニクのみじん切りを入れ熱し、くし切りした玉ねぎを加え中火で3分くらいさっと炒める。あまり炒め過ぎないようにする。
- エリンギを加え、塩コショウでさっと炒め、一旦火を止める。
- 次に別のフライパンにオリーブオイルを少々入れ、ニンニクのみじん切りを加え熱し、塩コショウした牛肉薄切りを加え小麦粉をかけてさっと炒める。
- さっと炒める感じ。
- 牛肉を別の玉ねぎとエリンギを炒めたフライパンに加え混ぜる。
- 次に、ハインツデミグラスソース1缶をボウルに入れ、水の代わりにあらごしトマトを入れて混ぜる。
- ソースをフライパンに加えさっと混ぜる。
- チキンブロードを150ccほど入れ、さらに隠し味でケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、塩コショウ、パプリカ（パウダー）を適量入れ味を調整する。
- 仕上げにグリンピースと生クリームを入れて完成！
【ハヤシライス】って
文明開花後
日本人が生み出した料理らしいです！
そう言えば・・・
イタリアン🇮🇹にもフレンチ🇫🇷にも無いですよね🤔
お好みで牛肉を豚肉や鶏肉に変えても美味しいと思います👍
一晩寝かせたらやはり旨みが増します⭐️
今回活躍したフライパン
毎日使ってます！
ご馳走さまでした♡
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このフライパン使ってます。