【注意】
今回は画像がちょっとアレ(グロ)なので、
血、肉、ゾンビ系等を苦手とする方は
絶対に見ないでください。
たまには肉の塊を食らいたい。
牛系食べたい。
近所の肉屋でも買えないことは無いけど
新鮮で安い肉が買える場所があるよー
と言うことで。肉屋へ連れて行ってもらう。
(初見の方々の買出しに図々しく同行させて頂きました)
グルガオンで安く牛(と言ってもバッファロー🦬)がゲットできるらしいスポット。
Sadar Bazar
グルガオンの旧市街地にある。
暑くなる前に出かけて、サクッとお買物しましょう。
種類によって、店が集まっている場所が異なる。
まずは豚肉のお店へ
Sadar Bazarを通り抜けて道路を挟んだ向こう側。
数軒の豚肉屋があるので覗きながら
仕入れたてのアイテムがありそうな店を選択。
ちょっとした事件現場
バラ肉くださ〜い
欲しい部位を欲しい量で計り売りしてもらう。
細かいオーダーも可能。
皮剥いて〜、脂少なめでミディアムカットしてね〜という風に。
値切らなかったら1kgでRs400くらい。
次はバッファローの肉を見に行こう。
(地図のspecialって表記)
Sadar Bazarに戻って、モスクの裏側の通りへ。
ぶら下がってるのは見たことはあるが、買うのは初かも。
いろいろ雑
日本人と分かると、どの店でもタンを勧めてくる。
でも処理無しなので、頭部の骨は外してもらっても、タンの皮は自力で剥かなきゃいけない。
ちっちゃいのはちょっと...
そう言うと、これ大きいから！と、
頭持ってきてその場で取り出してくれる。
でも私は、タンの処理に自信が無いので
ヒレ肉を頂くだけにする。
部位によるけど骨なしの部位で1kg Rs200〜300くらい。
どっちもモールや近所の市場内の肉屋で買うより安かった。
そして何より、新鮮！身がプルプル！
トリも、その場でしめてくれる。
肉の塊を抱えて😀ニコニコ帰宅。
豚は角煮と豚キムチに、
バッファローのヒレはステーキや焼肉にして
美味しく頂いたのでした💕
ただ、下処理はあまりされてない状態なので、
調理はちょっと大変。
ヒレのスジ外すくらいならまだいいけど、タンはむずそう。
ホルモンは腸管洗うとこからスタートだし。
下処理してカット済みの綺麗なパック入りのお肉なんてのは無いので、
ベジタリアンが多いのって、宗教的な理由以外もあるんじゃないないかしら？とか思ったり。