こんばんは、先日
幸田町にある、大幸食堂さんにて
ラーメン頂いてきました
昔、蒲郡でその名を轟かせていた
きくや飯店さんの支那そばと似たタイプの商品です
http://blog.livedoor.jp/majin8616/archives/50717349.html
何か繋がりがあるかは知りませんが
西三河では、蒲郡ブラック？としては有名です
食べてたら、ふと作り方が閃いたので
早速お店で作ったら・・・
それなりに出来上がりました
タレの作りこみが足りないので黒々としてますが
もっとタレを工夫したらもっと旨味の深い感じに仕上がると思います
しばらくこれ食べそうな予感です
今日、息子が（7歳）このラーメンを食べて一言
「なつかしいわー。」
って初めてこのタイプのラーメン食べてるのに(笑)。