【料理写真投稿モニター】正田醤油自慢の味“正田土佐しょうゆ”に応募しました
「正田 土佐しょうゆ」は再仕込み醤油に、鰹節とみりんをくわえた、まろやかな味わいのだし醤油
再仕込み醤油とは、発酵熟成した諸味を絞った生醤油に、再び麹を仕込んで熟成させたものなんだって
熟成期間が通常のしょうゆの、２倍かかっているんだってよ
そんな味わい深い土佐しょうゆは、シンプルにおひたしや刺身はもちろんのこと、だしの旨みを生かして煮物・炊込みご飯にも
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https://www.shoda.co.jp/product/katei/560
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