今日の晩ごはん 『かぼちゃのガーリック焼き』

かぼちゃのガーリック焼き


１．くし型に切ったかぼちゃをノンオイルのフライパンにのせて、フタをして弱火にかける

２．ときどきフライパンをゆすってかぼちゃをひっくり返しながら、フタをして中まで火を通す。途中で、にんにくの薄切りを加える

３．かぼちゃに火が通ったら、フライパンのふちからオリーブ油をほんの少々垂らし、塩をパラリと振りかけて、全体にゆすって仕上げる

かぼちゃの水分だけでやわらかくしていきますので、必ずフタをして弱火でじっくり焼き上げてください。

オリーブ油は入れなくてもいいですよ。
最後は、かぼちゃの表面がカリッとなるように、仕上げてください。