レコーディングダイエットを始めて３週間。なんと３キロも体重が減りました。といっても、もとが大きいからあまりキロ数は参考にならないかもしれないけど、どんどん増え続けていた体重に歯止めがかかった事実を、とても重く、うれしく受け止めています。
レコーディングダイエットをすると、ちょっと食に対して神経質になりすぎて、かえって精神的にきつくなる人がいるのかなって思います。そんな細かなことまでっていうくらい、気持ちが食に向かっていきますから。このダイエットは、標準体重より１０キロ以上オーバーの方には、かなりの効果があると確信していますが、プラス５キロくらいのひとはどうなんでしょうね？
女性セブン本誌で好評連載していたマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』のレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。 ＊ ＊ ＊ ダイエット中でもおやつが食べたい！とのリクエストで先日ご紹介したヘルシーな「おからケーキ」に続き、初心者でも手軽につくれる、いろんなおからスイーツのバリエーションをご紹介します。 ●おからクッキー ケーキ用マーガリン50ｇをクリーム状にし、砂糖30ｇ、卵1個、おから120ｇ、薄力粉60ｇとベーキングパウダー小さじ1/2をふるいにかけたもの、レーズン90ｇを加えて混ぜ、小さい円盤状に丸める。170度のオーブンで12〜15分焼く。 ●おからドーナッツ 小麦粉60ｇとベーキングパウダー小さじ1/4を合わせてふるいにかけ、卵1個、砂糖45ｇ、おから35ｇ、豆乳・溶かしバター各大さじ2、サラダ油大さじ1を混ぜて生地をつくり、焼きドーナツ型に入れて、180度のオーブンに入れ、15〜20分焼く。 ●おから蒸しパン 卵1個、砂糖40ｇ、牛乳大さじ4、サラダ油大さじ3、おから60ｇ、小麦粉60ｇとベーキングパウダー小さじ1と1/3をふるいにかけたもの、さいの目切りのゆでたさつまいも50ｇを混ぜる。型に入れて、強火で15分蒸す。 【関連記事】
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美容と健康のための食実について、最後にお伝えしましょう。例えば、大豆の効果というものが最近注目されています。大豆に期待されているのは、LDLコレステロールの低下作用や、骨密度の低下抑制作用による骨粗しょう症予防などがあります。納豆や味噌、豆腐などから上手に摂取するといいですよ。
私が特に参考にしているサイト
⇒ コレステロールを下げる食べ物
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